El vino es un legado que se transmite de generación en generación. En cada copa, encontramos la historia de un viñedo, el trabajo de un viticultor, la tradición de una región. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que un vino sea especial? ¿Cuál es su esencia?
El vino es una identidad. Cada región tiene su personalidad reflejada en sus suelos, en su clima, en sus variedades y, por supuesto en sus vinos. Pero el vino no sería nada si no fuera por sus gentes. La Esencia del Vino ha recibido, en los 49 programas anteriores a este, a distintos amantes del vino que con su amor y su pasión han dibujado un entorno inigualable para poder disfrutar de los mejores vinos del mundo.
Me gustan mucho los valores que se están imponiendo respeto por el medio ambiente, fijación de población rural, todo lo que tiene que ver con sostenibilidad y biodiversidad… Todo lo que el mundo del vino siempre ha hecho, me gusta al forma en la que ahora se está transmitiendo como valor esencial. Mantener territorios, cuidar nuestras cepas autóctonas, preservar y continuar la cultura del vino.
Un viticultor siempre ha cuidado su viña y su territorio…
Almudena Alberca, Master of Wine
La esencia del vino está de celebración amigos. Cumplimos 50 programas con la mismas ganas y pasión que el primer día. Y por eso hoy, vamos a contar, en la Barra de Vino para Dos con una invitada absolutamente única y especial.
En cada copa de vino se esconde un universo de sensaciones. Aromas que nos transportan a viñedos soleados, sabores que evocan recuerdos y texturas que nos hacen disfrutar. Pero, ¿qué tiene el vino que lo hace verdaderamente especial y único?
Para responder a esta pregunta, (y otras más) hoy tenemos el privilegio de contar con una de las mayores expertas en el mundo del vino: Almudena Alberca. Como primera mujer española Master of Wine, Almudena ha dedicado parte de su vida a su pasión: el vino; y con ella vamos a descubrir cuál es realmente la esencia del vino.
En este programa disfrutaremos de la parte gastronómica con una nueva ruta de restaurantes con una ruta especial por distintas cocinas repartidas por nuestra geografía con los que disfrutar 50 programas, por que, es en las cavas de los restaurantes, en las bodegas, en las barricas, donde realmente se esconde La Esencia del Vino.
Y además, tenemos una última sorpresa. Javier Aladro, Director Técnico de Bodegas Familiares Matarromera nos visitará en La Esencia del Vino, en la segunda entrevista del programa en un programa maridado con CM Viña Garugele, nuestro Viñedo Singular de Rioja.
El genio Salvador Dalí dijo que “Quién sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta de sus suaves secretos”. Así que acompáñennos en este maravilloso viaje con el capítulo 50 de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: www.podcast.matarromera.es
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