La riqueza de la gastronomía de Cataluña no solo se refleja en sus platos tradicionales, sino también en la diversidad y calidad de sus restaurantes.
Con una herencia cultural que combina la tradición con la innovación, Barcelona se presenta como un destino imprescindible para los amantes del buen comer y el buen beber. Hoy, te llevamos a descubrir cuatro restaurantes esenciales en la Ciudad Condal, donde el vino y la buena comida se sientan con nosotros a la mesa.
Casa Varela 1986
Nuestra primera parada es Casa Varela, un restaurante que se define por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de los mejores productos de los mercados locales. Durante nuestra visita en la última Barcelona Wine Week, quedamos maravillados con su Ensalada de burrata de Puglia acompañada de tomate de temporada, aceite de albahaca y jamón ibérico. Sin exagerar, podemos decir que es la mejor ensalada que hemos probado. Además, no puedes perderte su tartar de atún rojo, los tacos de codillo y el lomo de chuleta de vaca. Para maridar estas delicias, recomendamos el Matarromera, tanto en su versión Tinto Crianza como Verdejo Fermentado en barrica.
Restaurante Carballeira
La siguiente parada en nuestra ruta es Restaurante Carballeira, una marisquería perfecta para los amantes del marisco. Aquí, puedes disfrutar de mariscos en todas sus formas: en arroz, solos, al vapor, a la vinagreta, calientes, templados o fríos. Nuestra elección incluye mejillones gallegos al vapor, zamburiñas a la plancha o un bogavante a la menorquina con patatas y huevos fritos. Todo esto maridado con un excelente CM de Matarromera de Rioja.
Sense Barcelona
Luego, nos dirigimos a Sense Barcelona, una tienda ubicada en el barrio de Gracia, en la emblemática Plaza del Sol. Sense se dedica a promover productos sin alcohol, algo que defendemos fervientemente. Aquí, puedes comprar y degustar los vinos sin alcohol de WIN, una opción excelente para aquellos que desean disfrutar del sabor del vino sin los efectos del alcohol.
Escamarlà
Finalmente, concluimos nuestra ruta en Escamarlà, un restaurante con cocina de corazón y vistas al mar. Este lugar ofrece una experiencia única donde puedes disfrutar de una copa de Melior Verdejo mientras te deleitas con cualquiera de sus arroces y pescados frescos de lonja como lubina, dorada y merluza. La combinación de la cocina con vistas espectaculares hace de Escamarlà una parada obligatoria.
En resumen, hemos visitado cuatro lugares fantásticos en Barcelona, donde se puede disfrutar de buena comida y buenos vinos. ¿Qué más se puede pedir? ¡Salud y buen provecho!
