Las fases de una cata de vinos

Vamos a hacer una de las cosas que más nos gustan… ¡CATAR VINO! Es posible que nunca hayas hecho una cata de vino o puede que sí. Sea cual sea…

Más vinos con premio.

La Revista Sobremesa acaba de sacar su número de Julio y Agosto y en ella los vinos de Grupo Matarromera han obtenido una buena calificación.  Por un lado Emina Selección…

Hablamos de fechas especiales.

Se aproximan varias fechas especiales para todos nosotros, y por ello queremos tener un pequeño detalle con todos los que amais el mundo del vino.  En ESDOR celebramos la llegada…

Ribera del Duero 2012. MUY BUENA

¡¡Estamos muy contentos!! Cómo todos sabeis, este año no ha sido especialmente bueno para la Ribera del Duero, ya que las inclemencias meteorológicas no nos han ayudado mucho, pero aún…

Domingos de cata. FASE GUSTATIVA.

Es el momento de probar el vino. Esta etapa es decisiva y aunque no lo parezca, de gran dificultad. Debemos, además, tener en cuenta la cata de vino retronasal que…

Domingos de cata. Fase Olfativa.

La segunda fase de la cata es la fase olfativa.  El aroma del vino es un aspecto muy importante. Podemos dividir el examen olfativo en varias etapas: medida de la…