¿Imaginas una Navidad donde las burbujas sean las protagonistas y el brindis sea un momento para todos? Esta temporada, te invitamos a descubrir dos tesoros espumosos de Castilla y León. Te presentamos dos opciones que harán de tus celebraciones un momento inolvidable: Emina Espumoso Brut Nature y Win espumoso blanco.
Emina Espumoso Brut Nature, con todo el carácter de un espumoso tradicional, es perfecto para los amantes de las burbujas más tradicionales. Sus burbujas finas y persistentes, son perfectos para cualquier brindis. En segundo lugar Win Espumoso Blanco (0% alcohol) es la opción ideal para quienes buscan disfrutar de la alegría de las burbujas sin renunciar a nada. Su sabor fresco y afrutado lo convierte en el acompañante perfecto para cualquier momento de la celebración.
Porque en Navidad, brindar es compartir y compartir es lo que hace especial esta época del año. Ya sea una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente un momento de relax, estos dos espumosos castellanos serán el toque mágico que hará que tus celebraciones sean aún más especiales. En este post, te guiaremos a través de las características de cada vino, sus maridajes perfectos y todo lo que necesitas saber para elegir el espumoso ideal para tus celebraciones navideñas.
¿Estás listo para brindar con nosotros?
Emina Espumoso Brut Nature
Este vino espumoso elaborado con verdejo de la D.O. Rueda se ha convertido en el compañero perfecto de cualquier brindis y celebración, o para finalizar una buena comida. Cuidadosamente elaborado por el método tradicional champenoise por la Bodega Emina Rueda. Sus elegantes y finas burbujas dejan una sensación muy fresca y agradable.
Procedente de la Finca de Las Marcas, situada en Villalba de Adaja en Valladolid, este espumoso es un vino con una gran personalidad. Junto a la localidad de Matapozuelos, ha sido cuidadosamente elaborado por el método tradicional champenoise por la Bodega Emina Rueda. Sus elegantes y finas burbujas dejan una sensación muy fresca y agradable.
La mejor uva Verdejo procedente de nuestros viñedos propios de Emina junto al terreno pobre situado en el acceso del Valle del Adaja, se presenta como la materia prima perfecta para la creación de este espumoso que, después de su elaboración, pasa al menos 12 meses en botella para lograr una calidad perfecta.
FASES DE CATA
VISUAL. Se aprecia un color amarillo pajizo con reflejos verde-limón y fina burbuja que forma un rosario continuo y dinámico. Una vez en superficie se forma de modo persistente una corona en torno al borde de la copa.
NARIZ. Aromas de este vino recuerdan a frutas tropicales, cítricos, levaduras, con tonos lácticos acompañados de los aromas a bollería fresca.
BOCA. Se aprecia un espumoso muy fresco en boca, de paso agradable, equilibrada acidez y sin contenidos en azúcares, pero con un extraordinario equilibrio y potente resultado.
MARIDAJE. Para maridar este vino espumoso Emina Brut Nature vamos a apostar por un postre. Como es un espumoso seco, es importante elegir un postre que sea lo suficientemente dulce para contrastar con la acidez del vino. Una buena opción sería un postre de frutas, como una tarta de fresas o una macedonia de frutas. Las frutas aportan los sabores dulces que el vino necesita, y la acidez del vino ayuda a limpiar el paladar. Otra opción sería un postre de chocolate, como un mousse de chocolate o un coulant de chocolate. El chocolate es un sabor intenso que puede soportar la acidez del vino.
Win Espumoso blanco (0% alcohol)
Su elaboración se ha llevado a cabo siguiendo estrictos procesos tecnológicos de vinificación, gracias a la extracción de los polifenoles de las mejores uvas bajo una patente propia. Consiguiendo así un espumoso sin alcohol con el que todos pueden brindar.
Win elabora un vino blanco con maceración media. Posterior extracción del alcohol etílico mediante un método sofisticado y altamente respetuoso con el producto. Elaborado con uvas de la variedad verdejo. Sin envejecimiento y fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable.
Su elaboración se ha llevado a cabo siguiendo estrictos procesos tecnológicos de vinificación, gracias a la extracción de los polifenoles de las mejores uvas bajo una patente propia, una deconstrucción molecular de sus elementos, y la posterior integración orgánica y reconstrucción organoléptica de sus componentes.
FASES DE CATA
VISUAL. Se aprecia un color amarillo pálido pajizo con ribete alimonado. Burbuja fina y persistente.
NARIZ. Aromas a herbáceos y anisados de hinojo, propios de la variedad verdejo, entre nítidos toques de manzana verde y cítricos.
BOCA. Se aprecia un vino agradable paso de media acidez que recuerda aromas cítricos y de manzana verde. Agradable sensación carbónica.
MARIDAJE. Win espumoso es un vino para servirlo muy frío y acompaña su fina burbuja con cualquier tipo de pescado, mariscos y ensaladas.
