Estamos seguros de que has oido hablar de la uva Tempranillo, ya que es una de las principales variedades de uva que se utilizan en España para elaborar vinos tintos. Hoy dedicamos nuestro post a esta uva tinta originaria de nuestro país.
Tipos de vino hay muchos, tipos de uva también, pero hay un tipo de uva tinta en España cuya producción es superior al resto: la uva Tempranillo. Su nombre científico es Vitis vinifera ‘Tempranillo’
La uva Tempranillo
¿Por qué «tempranillo»? Es cuanto menos curioso el nombre que este tipo de uva recibe, pero tiene una explicación. Tempranillo viene de temprano y hace referencia al momento de maduración de esta uva, que es anterior a la mayor parte de uvas tintas. Como su ciclo es más temprano, recibió el nombre de Tempranilla o Tempranillo.
Una misma variedad para muchos nombres
La variedad de uva Tempranillo, como hemos dicho, tiene su origen en España, donde se cultiva en gran parte de su territorio. Bien es cierto que, su nombre varía mucho entre unas zonas y otras.
Algunos nombres que recibe este tipo de uva son (además de Tempranillo) son Cencibel, Arauxa, Tinta de Toro o Tinta del País. Uno de los más usados es Tinto Fino o Tinta Fina.
Un coupage de tintos del Duero
Un vino muy especial, del que queremos también hablarte hoy es Melior 3. Melior 3 es un vino de autor que se elabora con un coupage de uvas de variedad Tempranillo y Tinta de Toro. Se realiza vendimia con doble selección en viñedo y bodega para posteriormente realizar su crianza durante 12 meses en barrica. Se realiza una primera crianza de cada Pago por separado en barricas de roble americano, posteriormente se ensamblan los tres vinos y finaliza la crianza en roble francés que cederá el toffé del tostado de las barricas.
