BODEGAS Y VIÑEDOS CARLOS MORO es una historia plagada de tradición y pasión por la tierra y por el vino. Es el recorrido de un hombre cuyas raíces enológicas se…
Microvinificaciones
Hemos hablado en muchas ocasiones del trabajo del equipo de I+D+i y el departamento de enología de una bodega pero, ¿cómo se realiza este trabajo? Los depósitos que puede tener…
Claves para la maduración de la uva
La maduración de la uva es el último paso antes de la vendimia. Cuando la uva haya alcanzado su punto justo de maduración, será recogida y comenzará el proceso de…
¿Cómo es el proceso de fermentación en los vinos?
Una vez que la bodega recibe la uva en época de vendimia, ¿qué es lo que ocurre con ella? ¿Qué procesos estamos viviendo ahora en una bodega? ¿Por qué podemos…
Enoturismo a la carta: un fin de semana con sabor a vino en la Ribera del Duero
Disfrutar de una jornada de enoturismo es una de las experiencias que no deberíais perderos este otoño! La época de vendimia es, además, el momento ideal para recorrer los viñedos…
Es el momento de Enoturistear! De la playa a la bodega!
Ha finalizado el verano, volvemos a la oficina, a nuestros puestos de trabajo y a nuestra rutina pero aún nos quedan maravillosos fines de semana o puentes para ir planificando…
Rioja, tan antigua como conocida
La Denominación de Origen Rioja es las más antigua de España ya que nació en el año 1925, pero hasta 1991 no fue reconocida oficialmente como Denominación de Origen Calificada,…
¿Cómo se elabora el vino tinto?
El viñedo es un trabajo de todo el año pero la vendimia de las uvas vendrá determinada fundamentalmente por el clima, por ejemplo en la Ribera del Duero suele ser…
Rento, un Vino de Autor
Cada vez se oye más lo de “Vino de Autor”, pero ¿qué es o a qué se le llama Vino de Autor? Un vino de autor es un vino único…
Vinos frescos para este verano.
Las épocas de calor nos llevan a consumir bebidas frías, tal es el caso de los vinos blancos, rosados y por supuesto los espumosos. Uno de los productos estrella de…