Por su autenticidad, por expresión del terruño, la elegancia en boca, la complejidad aromática y la coherencia entre viñedo y copa. Que Viña Caeira 2023 consiga 94 puntos reafirma nuestro compromiso con lo artesanal y con esa viticultura paciente que escucha la tierra y respeta sus tiempos.
Que la Guía Gourmets 2026 haya otorgado 94 puntos a nuestro vino, se trata de un reconocimiento que confirma lo que sentimos cada vez que lo descorchamos: que en cada botella hay mucho más que vino. Hay historia, cuidado y una forma de entender la vida.
Logros como este se merecen una copa que lleve el nombre de Viña Caeira.
El vino detrás del reconocimiento
La nota de cata que publica la Guía Gourmets de Viña Caeira 2023 es la siguiente: «paja verdoso. Limpio, aromático, apuntes a nectarina, paraguaya, toques salinos, tomillo, ralladura de lima, musgo, flores blancas, piedra de río, crema de limón… Sabroso, directo, dotado de volumen, equilibrado, salino y persistente final.”
Y con estas características, ¿con qué lo puedes tomar?
Maridajes ideales
Un vino de 94 puntos merece acompañamientos a su altura:
- Cordero asado o carnes rojas al horno, realzando su estructura y jugosidad. Para arriesgar y no caer en el maridaje clásico.
- Risotto de setas, jugando con sus matices terrosos y textura cremosa. Con platos de temporada.
- Quesos curados o de oveja, que resaltan su elegancia. El vino y el queso son el matrimonio perfecto.
- Marisco o pulpo, por proponer un maridaje tradicional y local.
- O simplemente, una charla tranquila al final del día, con buena compañía y una copa en la mano.
Este premio es un homenaje a todo lo que representa Viña Caeira: la dedicación al detalle, el trabajo en el viñedo, la honestidad en cada decisión y la búsqueda constante de equilibrio.
Nos emociona ver cómo nuestra filosofía basada en la calidad y el respeto por el origen encuentra eco en quienes más saben de vino. Detrás de cada puntuación hay años de esfuerzo, vendimias frías y decisiones valientes.
