Seguro que infinidad de veces, al asistir a una cata o al leer la contraetiqueta de un vino has leído la palabra tanino. ¿Sabes qué son? Hoy vamos a tratar…
El envero de la uva blanca
Siempre que oímos hablar del envero nos imaginamos un racimo de uva tinta que comienza a cambiar su color pero, ¿eso significa que las uvas blancas no enveran? Hoy vamos a descubrirlo.
Tiempo de vendimia y de enoturismo
Llegan los meses de septiembre y octubre y los viñedos estallan en forma de fruta. Uvas de distintas variedades crecen y maduran en el viñedo mientras en la bodega todo…
¿Qué es el envero?
El envero es uno de los procesos más vistosos y llamativos del ciclo biológico de la vid. La palabra envero proviene del latín “en” y “variare” que significa cambio de…
Las Principales Variedades de Uva en los Vinos Españoles
Hay tres tipos de uvas diferentes, las que se utilizan para elaborar vino, que es de las que hablamos a hablar en este post, las uvas de mesa, que son…
Vendimia Nocturna
A pesar de lo que mucha gente piensa, no todas las vendimias se realizan de día y de forma manual. En algunos casos es conveniente utilizar máquinas y realizar la…
En todas partes, Matarromera. Hoy: CHINA.
Hoy hemos recibido la visita de un grupo de turistas chinos que con la ilusión de unos niños han descubierto y se han acercado al mundo del vino. Han visitado…
Diario Fenológico 7. El envero nos vuelve a sorprender
Un año más, el envero vuelve a despertar en los viñedos de Castilla provocando la sorpresa de los turistas, la impresión de los niños y la alegría de todos. Las…
Diario Fenológico 6. Los guisantes de la viña
En solo un minuto te mostramos en un video el siguiente estado fenológico en el que actualmente nos encontramos. Qué mejor forma de verlo que con una instantánea y un…
Salvemos al espumoso del brindis navideño
¿por qué no pensar en el espumoso fresquito acompañando cualquier momento del verano?