Descubriendo Cyan

Hoy te invitamos a descubrir una de las joyas escondidas de Grupo Matarromera. Bodega Cyan enmarcada dentro de la Denominación de Origen Toro es un paraíso para los sentidos.  Desde…

Hablamos de fechas especiales.

Se aproximan varias fechas especiales para todos nosotros, y por ello queremos tener un pequeño detalle con todos los que amais el mundo del vino.  En ESDOR celebramos la llegada…

Domingos de Cata. Maridaje.

El maridaje consiste en complementar adecuadamente el vino y la comida. Esta integración se debe buscar a través de los sabores y también mediante texturas. De la fusión de la…

Domingos de cata. SERVIR EL VINO.

Hay varias cosas a tener en cuenta a la hora de servir el vino. Servir el vino a la temperatura adecuada permitirá disfrutar de su esencia. Un vino blanco necesita…

Domingos de cata. FASE GUSTATIVA.

Es el momento de probar el vino. Esta etapa es decisiva y aunque no lo parezca, de gran dificultad. Debemos, además, tener en cuenta la cata de vino retronasal que…

Domingos de cata. Fase Olfativa.

La segunda fase de la cata es la fase olfativa.  El aroma del vino es un aspecto muy importante. Podemos dividir el examen olfativo en varias etapas: medida de la…

Domingos de cata. Fase VISUAL

La cata consta de varias fases. La primera de ellas es la fase visual. Esta es la primera toma de contacto con el vino. El examen visual de un vino…

Domingos de cata. Todo lo que necesitas.

¿Qué necesitamos para hacer una cata? Todo lo que necesitas puedes tenerlo a mano.  Antes de catar debemos tener en cuenta los elementos que vamos a necesitar. Además del vino,…