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Momentos Wana-Wine

Matarromera — Thu, 04 Aug 2016 09:45:11 +0000

Lo de guardar un vino durante años esperando a que llegue el momento adecuado para abrirlo está pasado de moda y no es nada recomendable ya que nos arriesgamos a no conservar el vino en buenas condiciones o que éste no evolucione favorablemente y encontrarnos un vino peor que el que compramos o nos regalaron. Esto solo hará que la espera no haya sido buena y el vino, pues, nos decepcione, y el momento no sea el esperado…¿para qué arriesgarnos?

Ya hay mucha gente que, en este sentido, se ha dado cuenta de que es mucho mejor crear que esperar, crear esos momentos que se merecen un buen vino, lo que nosotros llamamos MOMENTOS WANA-WINE!! Momentos en los que solo tendrás que comprar un vino (si los compras en la tienda online WANAWINE te los llevan a casa y puedes comprar diferentes para tener un poco de todo: blancos, rosados, tintos jóvenes, tintos con crianza, espumosos, sin alcohol, frizzantes, ecológicos…) y crear, buscar o estar atento para encontrar “ese” momento WanaWine en el que piensas: “es el momento de tomar ese vino”. Aquí te damos algunas ideas, en especial de cara a este verano:

Cuando tumbada en la playa y después del baño el calor aprieta y ves a lo lejos ese chiringuito, cruzas la playa intentando no quemarte demasiado los pies y voilà! Ya estás a la sombra y un joven camarero te pregunta qué deseas…es tu momento WanaWine, un copa fresquita de vino blanco y una ración de pescadito sentarán la mar de bien!
Cuando estás acalorado cocinando una paella para tu familia política y tu familia te dice que se apuntan cuatro más, igual es buen momento para hacer un descanso y tomarte una copita de vino mientras respiras y vuelves a ponerte manos a la obra!
Cuando un día te despiertas y te das cuenta de que el 15 de agosto cae en lunes y tienes un puente!!! Y puedes irte a la playa ese fin de semana…pensar en esos momentos WanaWine es para tener un gran momento WanaWine!!!
Cuando te das cuenta que no tienes sal y el supermercado de debajo de tu casa ya está cerrado y decides pedírselo a tu vecino, os ponéis a hablar sin parar, te invita a tomar algo en su terraza y sí! Este es un buen momento para sacar esa botella de rosado que tienes en el frigorífico e invitarle a compartirla contigo, total, un rosado tampoco es muy descarado!
Cuando llegas a casa de trabajar después de una dura jornada, más que un momento WanaWine hemos decidido llamarlo un momento Súper Wine!!
Cuando subes de la piscina, estás agotado tras un duro día de sol y te tienes que arreglar porque has quedado para cenar, es cuando decides ponerte musiquita y tomar una copita de vino antes de ponerte en marcha…Momento WanaWine!
Cuando en agosto ves estrellas fugaces, la lluvia de estrellas o también llamadas las lágrimas de san Lorenzo, es el momento para salir al exterior desde donde verlo bien (playa, montaña, o lo que tengas más cerca) con una botella de espumoso y dos copitas de champagne.
Cuando la cena no termina con el postre porque la conversación se vuelve cada vez más interesante y decides continuarla con un buen tinto…Momento WanaWine!

Lo importante es crear y disfrutar de tus momentos WanaWine!! ¿Nos cuentas cuáles han sido o cuáles quieres que sean los tuyos este verano?

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¿Cuándo y cómo decantar un vino?

Matarromera — Thu, 26 May 2016 13:27:43 +0000

Seguro que en ocasiones hemos visto un visto un decantador de vino, esas “jarras”, generalmente de cristal, que contienen vino y que puede que muchos tengáis en casa. ¿Sabéis por qué se decanta? ¿Cuándo y cómo decantar un vino? Aquí os lo explicamos de una manera muy sencilla.

Algunos vinos tintos poseen aromas que no podemos apreciar bien nada más abrir la botella, sobre todo si ha pasado mucho tiempo en ella. Esa sensación de “cerrado” va desapareciendo según va pasando el tiempo, por eso se dice que el vino se va “abriendo” ya que va expresándose a través de diferentes aromas que más nítidamente disfrutaremos.

En estos casos, deberemos airear u oxigenar el vino, para evitar aromas a reducción. Otra cosa es la decantación, en la que por supuesto también se oxigenará el vino, que se realiza para evitar verter en las copas, las partículas o sedimentos, coloquialmente llamadas “posos”. Un decantador es uno de los 10 imprescindibles para los amantes del vino.

Tanto la oxigenación como la decantación se suelen hacer en vinos de largos periodos de crianza en barrica, como los reservas o grandes reservas, pero por supuesto también se pueden hacer para vinos jóvenes que están algo cerrados y queremos acelerar la aparición de sus aromas.

En todo caso, estos procesos deben realizarse en recipientes adecuados de cristal, unos 10 o 15 minutos antes de consumir el vino, ya que es interesante poder apreciar su evolución y sentir cómo va adquiriendo diferentes aromas.

La decantación se debe hacer de una manera lenta, inclinando la botella y el decantador para que el vino no caiga bruscamente al fondo del mismo. Una oxigenación violenta puede alterar negativamente a las cualidades organolépticas del vino, por eso hay que hacerlo con cuidado y de una forma pausada.

Un truco para decantar, y es lo que hacen los profesionales, es poner una vela debajo de la botella para, en el caso de que existan sedimentos, poder enderezarla con rapidez evitando que los posos lleguen al decantador. Si esto ocurriera, lo mejor es tener un decantador con la parte inferior muy ancha, para servirlo con mayor comodidad y menor riesgo de verter los posos. ¿Sabéis que los posos de un vino son el resultado de su proceso natural de elaboración y no son malos o negativos? Eso os lo explicaremos en otro post!! Suscríbete a nuestro blog!!

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¿Qué vino llevar?

Matarromera — Fri, 27 Nov 2015 16:20:41 +0000

Pongámonos en situación, nos invitan a comer o cenar a casa de unos amigos y nos piden o decidís llevar el vino. En primer lugar, lo ideal sería que nos lo pidiera el anfitrión o, que si sale de nosotros, lo digamos cuanto antes y, por supuesto, evitar hacerlo sin avisar ya que, en ese caso, podríamos ponerle al anfitrión en un compromiso o en la obligación de abrir nuestro vino cuando él ya puede tener uno preparado.

Y es cuando nos surgen las dudas… ¿qué vino llevamos? Aquí os daremos unas claves para ayudaros en esa nada fácil decisión.

Para llegar a una conclusión deberemos realizar una serie de averiguaciones: ¿Qué tipo de comida será? No es lo mismo elegir un vino para una comida formal que para una más informal o una barbacoa, en todo caso conviene conocer el menú para ver qué vino puede maridar mejor.

Si es una comida formal convendría llevar vino blanco en el caso de que haya pescado o vino tinto que marida muy bien con la carne. Cuanto más fuerte sea la carne deberemos llevar un vino con más crianza en barrica y botella.

En el caso de una comida más informal estilo picoteo podríamos llevar un vino fresco como un espumoso, un frizzante o un rosado, especialmente agradables sobre todo en épocas veraniegas. Si fuera una barbacoa lo ideal sería un tinto joven o con poca barrica.

Para nuestra elección deberíamos también tener en cuenta los gustos del anfitrión y del resto de invitados, saber qué marcas, bodegas o zonas son sus preferidas así como su edad, que puede determinar también esos gustos, y de gran importancia también saber las posibles excepciones de algunas personas que no puedan o deban beber alcohol, a los que podemos sorprender con algún vino sin alcohol y dar la opción de que todos así podamos brindar.

Si conocemos el número de personas que seremos, podremos calcular el número de botellas para llevar o incluso animarnos a llevar botellas de mayor tamaño.

Las guías, medios especializados, bodegas o tiendas podrán ayudarnos en conocer más a fondo el vino e incluso podemos ver videocatas y descubrir con qué comidas marida mejor un vino en concreto. Incluso hay plataformas, como wanawine que con cuatro sencillas preguntas te ofrecen la respuesta, un vino adecuado para tu momento/situación en concreto.

En cualquier caso, conviene saber que si no nos es posible llevar la botella de vino e incluso asistir a una comida o cena a la cual se nos ha invitado, enviar una botella de vino como detalle de agradecimiento es muy acertado.

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European Business Awards

Matarromera — Mon, 11 Nov 2013 09:16:00 +0000

Ya ha comenzado el plazo de votación para los European Business Awards 2013. Solo te llevará un minuto. Vota por Grupo Matarromera – Categoría SOSTENIBILIDAD
http://www.businessawardseurope.com/vote/detail/the-award-for-environmental-corporate-sustainability/8428

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Diario Fenológico 7. El envero nos vuelve a sorprender

Matarromera — Tue, 13 Aug 2013 05:30:00 +0000

Un año más, el envero vuelve a despertar en los viñedos de Castilla provocando la sorpresa de los turistas, la impresión de los niños y la alegría de todos. Las uvas de algunos viñedos de la Ribera del Duero, más concretamente en Valbuena de Duero, ya están empezando a tornar su coloración, dejando atrás el verde guisante que las vió nacer y tomando un tono más propio de las uvas tintas que darán lugar a grandes caldos 100% Tempranillo como el Matarromera Crianza.

Las uvas blancas también cambiarán de color, y lo harán hacia los tonos amarillos, se volverán rubias. Todas las uvas, debido a la clorofila, nacen puramente verdes pero con la llegada de las temperaturas propias del final del verano la transformación comienza a hacerse palpable.

Parece que el envero se está adelantando, puede que por las temperaturas bajas de las semanas pasadas, pero realmente todo el proceso de maduración de la uva está sufriendo un retraso de aproximadamente una semana con respecto al año pasado. De todas formas, las previsiones de cosecha son muy similares a las del año pasado, por lo que los Consejos Reguladores deben estár contentos, se avecinan grandes vinos.

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CREDO – Arévalo 2013

Matarromera — Sun, 30 Jun 2013 10:14:00 +0000

¿Qué es CREDO?

Del 21 de mayo al 3 de noviembre, Arévalo (Ávila) acoge una nueva edición de Las Edades del Hombre, que este año celebra su 25º aniversario. Se trata de una exposición de arte sacro de reconocido prestigio en toda España, y especialmente en Castilla y León. En esta ocasion, la sede de la exposición se encuentra en la Iglesia de Santa María, la Iglesia de San Martín y la Iglesia de El Salvador y supone un recorrido plástico sobre el camino de la fe cristiana, estructurado en un preámbulo (Creo) y tres capítulos (Creo en dios, Creo en Jesucristo y Creo en el Espíritu Santo).

La exposición puede visitarse de martes a domingo a un precio de 3€ por persona.

Grupo Matarromera como muestra de su apoyo por la cultura, pone el vino a tan impresionante exposición con cuatro variedades bajo la denominación de Bodega Valdelosfrailes. Un Verdejo de la D.O. Rueda, un Rosado y un Tinto Joven de la D.O. Cigales y un Roble de la D.O. Ribera del Duero. Encuentra todos los vinos en nuestra tienda online www.MATARROMERASHOP.com pinchando aquí.

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EMINA acoge el I Rally Hispano Suiza de Castilla y León

Matarromera — Mon, 17 Jun 2013 09:53:00 +0000

La Bodega Emina, situada en Valbuena de Duero (Valladolid) recibió una de sus visitas más curiosas y especiales. Un total de 11 vehículos históricos hicieron parada el pasado sábado en el centro de interpretación vitivinícola ubicado en San Bernardo, dentro del particular Rally que durante toda la semana les llevó por varios puntos de la geografía castellano y leonesa.

Entre la colección de estas joyas vivientes de la automoción se podían encontrar modelos convertidos en leyenda, como 2 Rolls Royce de finales los años 20, o los 10 vehículos de la mítica marca Hispano-Suiza, fabricados en España a mediados de la misma década, y que pasarán a la historia por convertirse en la primera gran marca española de vehículos de lujo nacida a principios del siglo XX en Barcelona. Un Bugatti de principios de los años 30 pudo verse con detalle en el jardín de variedades de la bodega, completando una colección única de vehículos históricos.

Los integrantes de esta particular caravana de vehículos visitaron la bodega Emina, realizaron una cata en el exterior de las instalaciones, rodeados de los emblemáticos viñedos de la Ribera, y disfrutaron del clásico lechazo asado castellano en el restaurante La Espadaña. Previamente, y durante toda la semana, recorrieron lugares de prácticamente todas las provincias de Castilla y León, en un circuito de más de 1200 km durante 7 jornadas de travesía.

Varias decenas de visitantes que ese mismo día también se acercaron a la bodega para participar en las habituales actividades Enoturísticas que organiza el Grupo Matarromera tuvieron ocasión de ver de cerca estas grandes joyas del motor.

http://www.grupomatarromera.com/bienvenida/noticias/390-emina-acoge-el-i-rally-hispano-suiza-de-castilla-y-leon.html?lang=es

Más fotos de este curioso Rally aquí

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El viñedo se tiñe de verde

Matarromera — Tue, 11 Jun 2013 15:25:00 +0000

Hace muy poco visitar los viñedos era una experiencia falta de color, ya que apenas había pequeños brotes que iluminaban el paisaje. Hoy la panorámica de la Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y de todos los viñedos de España es muy diferente.

Ya podemos ver pequeños racimos que dentro de unos meses brillarán con intensos colores.

Por ahora no nos queda otra que esperar y disfrutar de los paisajes que la naturaleza nos regala. Hay grandes vinos que están esperando ser creados y catados. El tiempo juega a nuestro favor.

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De las bodegas más mencionadas en TWITTER

Matarromera — Mon, 10 Jun 2013 12:59:00 +0000

Según el estudio publicado en El Gourmet Urbano, Matarromera está dentro del TOP50 de las Bodegas más mencionadas en twitter. Sigamos con esta revolución digital. Gracias a todos. Nos vemos en Facebook y por supuesto en Twitter.

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Cumplimos 25 años

Matarromera — Fri, 07 Jun 2013 10:18:00 +0000

Tenemos 25 razones para amar el río Duero, tantas como años llevamos escuchando su murmullo.

Seguro que si nos ponemos a pensar nos salen muchísimas más, pero dicen que es de bien nacidos el ser agradecidos, por lo que por ahora os decimos GRACIAS.

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