Estrenamos el año 2021 con nuevos propósitos, ir al gimnasio, retomar amistades, aprender inglés… Todos nos hemos planteado un 1 de enero, con el sabor de las uvas, que este año iba a ser NUESTRO AÑO (con mayúsculas…). Nosotros queremos ayudarte y, sinceramente, no se nos ocurre una forma mejor de hacerlo que proponiéndote tres vinos con los que empezar bien el año, si o si.

Un Verdejo de Rueda, pero no un Verdejo cualquiera.

Estrenamos el año y lo hacemos en Medina del Campo, en Valladolid. Allí, desde la Bodega EMINA en el corazón de la D.O. Rueda, vamos a disfrutar de un Verdejo de Rueda, pero como te adelantábamos, no es un Verdejo cualquiera.

Estamos ante Emina Verdejo fermentado en barrica. Un delicioso verdejo que encanta a los amantes del vino blanco pero que también apasiona a los incondicionales del vino tinto… ¿Su secreto? Su fermentación y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés.

Nuestra recomendación es maridarlo, tanto con carnes como con pescados, su versatilidad lo hace ganador en cualquier mesa.

Puedes encontrarlo en nuestra tienda online aquí.

Un clásico, para ir sobre seguro.

Si eres de esos que no quieren arriesgar a la hora de elegir el vino en una cena o comida importante, seguro que estabas esperando esta recomendación. Matarromera Crianza, clásico entre los clásicos es ese vino que nunca defrauda y que año tras año consigue grandes premios y reconocimientos.

Este Crianza es unos de los vinos por excelencia de
Matarromera, ejemplo del respeto por el equilibrio entre la fruta
de un Tempranillo maduro y una medida madera que caracteriza
el estilo de vinos de la Bodega. Matarromera Crianza es un monovarietal tempranillo que se cría en barricas de robles francés y americano de grano fino y tostado medio a suave, para respetar al máximo las características frutales de las parcelas de las que procede.

El maridaje no podía ser otro, el lechazo y Matarromera han nacido para encontrarse. Encuentra Matarromera Crianza aquí.

Un vino muy especial, con el respaldo de Claude Gros

OINOZ by Claude Gros lleva la firma del gran enólogo francés
elaborador de vinos con 100 puntos Robert Parker y gran
impulsor de los vinos en su región de origen, Laguedoc-
Rousillon. Tras haber trabajado con el equipo enológico de Bodega Carlos Moro (Rioja) durante años, Claude elaboró este vino con la firme idea de «rebajar la madera, moderar el nivel de alcohol y aportar una buena
madurez de los frutos para reducir la sensación de dulzor y un
agradable volumen, largura y redondez en boca».

OINOZ es el origen del vino, uno de los primeros nombres que recibió un primitivo zumo de uva fermentado; la teoría que sitúa su origen en los países vecinos del Mare Nostrum (Mar Mediterráneo).

Los vinos especiales se merecen maridajes especiales. Nuestra propuesta para Oinoz by Claude Gros es cochinillo, costillas de cordero, guisos de caza, patés o foies, confit de pato o incluso berenjenas rellenas. Puedes encontrarlo aquí.

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Los sistemas de gestión son un referente para nuestra empresa y nos ayudan a afrontar nuevos retos, todos ellos dirigidos a la diferenciación de nuestros productos -a partir de la vid y los olivos y la satisfacción de nuestros stakeholders y de la sociedad actual. Somos pioneros en la elaboración de vinos sin alcohol, en la implementación de extractos de uva para la creación de nuevos productos del sector agroalimentario, cosmético y nutricosmético.

La filosofía de nuestra compañía no se basa sólo en ofrecer un producto de calidad; sino también satisfacer, con dichos productos, los requisitos y las exigencias de nuestros clientes. Para ser competitivos y poder cumplir con las expectativas de nuestros grupos de interés, es fundamental la gestión de los cambios constantes (transformación tecnológica, cambio climático, globalización, etc.) que se producen en nuestro entorno.

Normas de calidad

En este contexto, nuestra compañía utiliza herramientas normalizadas como las normas UNE e ISO que nos ayudan a conseguir los mejores resultados posibles en sostenibilidad y mejora continua en la organización.

La aplicación de estas normas internacionales nos permite identificar amenazas y oportunidades, las cuales Bodegas Familiares Matarromera aborda con las acciones más oportunas para minimizar su impacto y consolidar la estructura de gestión.

Al tratarse de modelos de gestión basados en normas internacionales, nuestra compañía tiene garantizada su adaptación a las necesidades de cientos de miles de empresas de todo el mundo.

Nuestra organización pretende aportar valor en cada proceso realizado para optimizar la eficiencia. En esta tarea nos sirve de guía la norma ISO 9001 cuya máxima es que «los resultados importan». Esta norma está basada en gran medida en el rendimiento, con un enfoque mayor en lo que se tiene que conseguir por encima del cómo se consigue. Esto se ha logrado al combinar el enfoque en procesos con el basado en riesgos en todos los niveles de la organización.

Con las herramientas identificadas a través de nuestros sistemas de gestión, hemos determinado las necesidades y expectativas de nuestros proveedores y clientes. Gracias a este análisis, nuestros clientes confían en nosotros por la calidad de nuestros productos, porque conocen nuestra protección del medio ambiente, nuestra transparencia y comportamiento ético y la contribución a la comunidad que nos rodea. Por ello, consideramos que los sistemas de gestión aportan un valor añadido a los productos que fabricamos.

Matarromera en materia de calidad

Bodegas Familiares Matarromera promueve compromisos duraderos basados en los principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas en materia de derechos humanos, trabajo y medio ambiente. A su vez, gracias a la implementación de un código ético difunde entre sus trabajadores los principios de transparencia, lealtad y responsabilidad. Todo ello velando por el cumplimiento de los requisitos legales y penales, siendo el sistema basado en la norma UNE 19601 la guía utilizada para prevenir las malas prácticas.

Nuestros sistemas de autocontrol o análisis de puntos de control críticos unidos a la ejecución de requerimientos de seguridad alimentaria (norma IFS) nos han permitido identificar nuevas pautas de trabajo con el objetivo de garantizar la transparencia y legalidad en toda la cadena de suministro de los productos fabricados.

Gracias a la implementación de los requisitos de la norma UNE 166.002 nuestra empresa es un referente en la sociedad en su apuesta por la investigación y la innovación. Bodegas Familiares Matarromera ha desarrollado aplicaciones patentadas de diferente índole. Para ello ha sido fundamental la incorporación de herramientas de creatividad y vigilancia tecnológica. Todo ello nos ha ayudado a desarrollar aplicaciones patentadas para el uso de los polifenoles  extraídos de la uva en diversos campos como la cosmética, la nutricosmética o la alimentación.

El compromiso con el medio ambiente, la calidad y la seguridad son constantes en Bodegas Familiares Matarromera. Hace 10 años logramos la certificación de sistemas de gestión de la calidad. En el año 2018 llegó el certificado de gestión ambiental (ISO 14.001), ISO 14.064 y la certificación WfCP. Esto ha sido posible gracias a la estructura de alto nivel de aplicación a todos los sistemas de gestión. La estructura común propuesta está basada en el ciclo de mejora y responde a lo que se denomina Ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar). Contamos con un programa de aprovechamiento de los recursos, reducción del consumo energético y mejora de la eficiencia, el uso de energías renovables y la minimización de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Bodegas Familiares Matarromera considera esenciales los aspectos ambientales y sociales, la innovación, las buenas prácticas en el trabajo, la selección de proveedores y materias primas para garantizar el cumplimiento de la legislación aplicable en los diferentes mercados en los que opera. Todos estos sistemas y procesos forman parte del plan estratégico de nuestra compañía, como medios necesarios para alcanzar nuestro propósito, los cuales están integrados en la misión/visión de la organización.

Paramita Dasgupta dice que las normas son esenciales para el comercio internacional y el comercio es un componente fundamental del crecimiento económico afirmando que «las normas proporcionan confianza en la calidad y la seguridad de los productos comercializados, especialmente los de países en desarrollo, demostrando que se adhieren a ciertos requisitos, nivelan las reglas del juego en temas ambientales, ayudan a proteger a los consumidores de las prácticas nocivas, y ayudas a las empresas a competir internacionalmente mediante la difusión de tecnología y mejores prácticas».

Es por ello que nuestra organización fomenta y mejora de manera continua los sistemas de gestión implantados, mirando hacia el futuro con optimismo y confianza. Lejos de ser sistemas de gestión aburridos y burocráticos, las normas aplicadas en nuestra compañía combinan la funcionalidad con la innovación de manera sorprendente. Todo ello se ha conseguido gracias a la dedicación, eficacia y excelencia de nuestro equipo humano, volcado en el crecimiento personal y profesional de cada una de las áreas en el que día a día nos vemos involucrados.

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Hemos hablado ya muchas veces sobre la cata de vino y sus distintas fases (visual, olfativa y gustativa). Hoy vamos a hablar del lugar elegido para catar: la sala de catas

La sala de catas.

La sala de catas es un lugar que debe reunir las condiciones necesarias y óptimas para que nada interfiera en la cata de vinos. La cata es un proceso muy sensible y, por ello, deben cumplirse una serie de parámetros que garanticen en todo momento su desarrollo.

El ambiente:

El ambiente debe ser calmado y tranquilo, ya que precisa de la concentración absoluta del catador. La sala debe estar bien ventilada para asegurar la ausencia de malos olores previos y la aireación constante. Es importante que esta aireación no lleve consigo la entrada de olores del exterior. Debe garantizarse la tranquilidad y concentración del catador.

La luz:

La sala debe tener la cantidad de luz justa, ni excesiva ni limitada. Las paredes y colores que rodeen el escenario de cata deben ser claros y neutros, para no obstaculizar durante el proceso. Es mejor poder controlar la luz artificial que utilizar un exceso de luz natural.

La temperatura:

Tanto del vino como de la sala. El vino debe servirse a una temperatura adecuada. Sobre la temperatura del vino ya hemos hablado en otras ocasiones. La sala de catas debe estar a una temperatura media de 20ºC.

La humedad:

No es bueno que la sala tenga una humedad excesiva, pero es peor que le ambiente sea muy seco, ya que las sensaciones organolépticas (principalmente los aromas) se perciben peor si el ambiente es muy seco.

Cata con el enólogo:

Nosotros te recomendamos aprender de los que más saben, por eso, si te interesa la cata de vinos, te aconsejamos hacer un curso de cata con enólogo. ¿Vienes?

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La Denominación de Origen Ribera del Duero comprende un área de 115 km de largo y 35 km de ancho de la ribera del río Duero, eje vertebrador del territorio. Su superficie abarca desde Soria hasta Quintanilla de Onésimo en Valladolid.

Bodega Matarromera cuenta con más de 100 ha. de viñedo propio localizadas en los municipios de Valbuena de Duero y Olivares del Duero. La zona en la que se encuentra Matarromera y sus viñedos, se conoce como la Milla de Oro de la Ribera del Duero. La altura media a la que están situados estos viñedos es de 850 metros sobre el nivel del mar.

La composición del suelo influye en el aporte de agua y nutrientes a la vid. Es, por tanto, parte fundamental en el desarrollo de la planta, así como el clima propio de esta zona.

El suelo en Ribera del Duero

El suelo de Ribera del Duero se compone, principalmente, de capas calizas, arcillosas y calcáreas. Las diferencias existentes entre los tipos de suelo dependen fundamentalmente de la altura.

• En las zonas más bajas y cercanas al río el suelo es más arcilloso. Esto hace que que el terreno sea más cálido, más permeable y rico en nutrientes.
• En las zonas más altas aflora en la superficie la capa de caliza, que puede llegar a tener hasta medio metro de grosor. Esto hace que el suelo sea más frío, ya que la caliza reflecta la luz, y menos permeable, ya que filtra el agua sin retener tanto la humedad como lo hace la arcilla.

El terroir

Una de las claves que diferencian unos vinos de otros es la denominación de origen de la que provienen. El terroir (compuesto por suelo, clima y variedad de uva) determina el crecimiento y desarrollo de la viña. Por lo tanto, el suelo y el clima son muy importantes, ya que determinan que una misma variedad de uva, en distintas denominaciones de origen, pueda dar como resultado vinos totalmente diferentes.

En la DO Ribera del Duero el suelo es muy característico, tal y como hemos visto. El clima aquí es muy extremo con temperaturas que pueden llegar a alcanzar veinte grados de diferencia entre el día y la noche. El suelo y el clima son, por lo tanto, responsables de la calidad de estos vinos. Estos factores dotan de una elevada concentración polifenólica a las uvas y, por tanto, aportan una altísima calidad y una larga capacidad de guarda.

La tierra es fuente de inspiración. Su respeto es básico para obtener un bien tan preciado como apreciado: la uva.

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¿Sabrías identificar un vino crianza? En otros posts ya hemos visto cómo las Denominaciones de Origen determinan las elaboraciones de vinos de acuerdo a sus reglamentos, referentes a, por ejemplo, las variedades de uva que permite cultivar, el porcentaje de cada una que se pueden utilizar o el número mínimo de meses que el vino debe permanecer en bodega (entre barrica y botella) antes de salir al mercado. En este post vamos a estudiar a fondo los vinos crianza de Ribera del Duero.

Si nos centramos en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, un vino tinto debe estar elaborado con un mínimo de un 75% de uva de la variedad Tempranillo, que también es conocida como Tinta del País o Tinto Fino. Esta, sola o junto a otras variedades como la Malbec, Cabernet Sauvignon o Merlot, no debe ser inferior al 95%. Otras variedades aceptadas, como Albillo o Garnacha Tinta, no pueden superar el 5% del total.

La crianza y cata del vino en Ribera del Duero.

El tiempo de crianza debe ser de un mínimo de 12 meses en barricas de menos de 330 litros. Tras esta crianza, el vino se afinará un año más en botella antes de salir al mercado. Por lo tanto, el tiempo total que el vino permanece en la bodega es de dos años naturales como mínimo. Por lo tanto, los jóvenes y robles pasan menos tiempo en bodega y los reservas y grandes reservas más.

Como es lógico, tras la crianza el vino ha evolucionado, por lo que su cata será diferente a la de un vino joven o un roble, que ha pasado menos tiempo en bodega, o un reserva y un gran reserva, cuyo envejecimiento es más dilatado en el tiempo. En la fase visual veremos ligeros tonos violáceos o incluso morados, cercanos a la juventud del vino. Si pasamos a la fase olfativa, se diferencia de vinos más jóvenes en que ya notamos tonos de madera, como lactonas, especiados, torrefactos, tostados… en función del tipo de roble; también notaremos tonos de fruta fresca. Por último, en boca presenta más cuerpo. Un vino crianza tiene mayor estructura y menos acidez que un vino joven o un roble.

Nuestras recomendaciones sobre crianza.

Cada vino es diferente y cada ocasión requiere un vino u otro. A la hora de hablar de maridaje, el perfil del vino será determinante para complementar un almuerzo o cena; en todo caso un especialista en vinos o sumiller nos ayudará a elegir el mejor vino en base a nuestras preferencias y momento de consumo.

Nosotros desde aquí te recomendamos probar un crianza que nos encanta de la Ribera del Duero, es Emina Crianza, y lo elabora Bodega Emina Ribera en sus instalaciones de Valbuena de Duero, a escasos metros del Monasterio de Santa María de Valbuena, en Valladolid.

¡Salud!

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Solo hay una cosa que me hace tan feliz como cuando mi criatura con las uñas llenas de plastilina me trae un dibujo el primer domingo de mayo , y es tomarme un vino (o dos) después de trabajar.

Esta semana el jueves nos ha pillado de repente, así que… ¡habrá que celebrarlo! porque mañana es viernes y porque nos encantan las #vinoexcusas

Instauremos los #JUEVESDIVINOS.

Yo te hago varias propuestas y tú eliges:

#JUEVESDIVINO AFTERWORK: Para no perder el ritmo de esta intensa semana y teniendo en cuenta que mañana ya es viernes… empieza con un Verdejo, y digo para empezar porque todos sabemos que los #juevesdivinos afterwork siempre son más divertidos y diVINOS de lo planeado! #unaypacasa no existe… Así que cuando veas aparecer la luna, pásate a un Rioja rockero!

#JUEVESDIVINOYFUTBOL: ¡¡Este jueves sabe a partidazo de la Europa League con amigos!! El Atlético se juega el todo o nada contra el Arsenal y es una #vinoexcusa perfecta para sacar la artillería pesada: Emina Reserva, un Ribera moderno y con mucho carácter.

#MIJUEVESDIVINO: Si este jueves por la tarde suena a moño y zapatillas, si el súper puente te ha dejado para el arrastre y en lo único que piensas es en desconexión en 3, 2, 1… abre un buen Ribera del Duero, hoy me pido Matarromera Crianza.

¡Tenéis toda la tarde para disfrutar juntos! Yo maridaría este Ribera con cuerpazo con Netflix. ¿Te atreves con “Black Mirror”?

#JUEVESDIVINAS: Afila los tacones y prepárate para un jueves de chicas. El rosado pega con todo, incluso con esa minifalda! Y el espumoso tiene una espectacular capacidad de hacerte sonreír!! Así que desempolva el Post del #vinopostureo y a triunfar!

Recuerda: #vinopostureo2,  #vinopostureo3 y de nuevo #vinopostureo 2.

#FelizVino

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¡¡#wanawiners, conquistemos las calles!!!

Después del letargo invernal llegan las bodas, las comuniones, los bautizos y los eventos sociales donde hay dos grandes protagonistas: el vino y el postureo, es decir el #vinopostureo

Suéltate el pelazo, quítate los calcetines y pide una copa de vino, te voy a contar cómo quedar como un auténtico profesional en cualquier momento  y situación.

#VINOPOSTUREO1

La forma de coger  LA COPA dirá mucho, así que con delicadeza y firmeza agárrala por el tallo, nunca por el cáliz o calentarás el vino y ensuciarás la copa (si estás comiendo chuletillas de lechazo puede ser el #dramadeldia !!)

#VINOPOSTUREO2

¡Atención: es importantísimo que este paso sea previamente ensayado durante largas y duras jornadas!

Haz girar el vino en el interior de la copa. Es importante que antes te asegures que tienes la copa debidamente servida, eso es más o menos 1/3 de su capacidad, si tienes un “campano” no lo intentes o será otro #dramadeldia

#VINOPOSTUREO3

Acerca sin miedo la copa a la nariz cerrando los ojos.

Repite #vinopostureo2 y de nuevo #vinopostureo3 , comenta: «Este vino tiene una gran intensidad aromática» mientras repites de nuevo el #vinopostureo2 . Es muy TOP ?

Recuerda: los vinos blancos son frescos con aromas a frutas de hueso y flores; los tintos tienen aromas a frutas negras y rojas.

¡¡OJO!! Si no has tenido oportunidad de aprender de memoria la contraetiqueta de la botella antes no insistas en este punto…

Y si aún no te han hecho corrillo para escuchar tus sabias palabras sobre el vino, continúa con el #vinopostureo2 . Recuerda que es un básico, como un fondo de armario… va bien en cualquier momento.

#VINOPOSTUREO4

Esto es importante o todo el esfuerzo se puede ir al traste…

Es momento de beber un pequeño sorbo de vino y por favor… aguanta el dedo meñique pegado al resto de la mano, no caigas en la tentación de dejarlo a su aire o se levantará quitándote todo el protagonismo y, lo que es peor, cualquier atisbo de credibilidad.

Sonríe y cataloga el vino

Bueno

Muy bueno

Fantástico

Espectacular

Otro Emina por favor!!

#FELIZVINO

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Me encantan los vermús toreros de los domingos, esos que acaban en eternas sobremesas en las que se arregla el mundo y se debate sobre el bien y el mal.

Domingo de resurrección y puestos a polemizar…. Surge el gran debate!

¿ES BENEFICIOSO EL CONSUMO DE VINO?

Todos hemos leído que una copa de vino al día es salud, ¡¡¡incluso que sustituye al gimnasio!!! Ja ja ja ¡¡ya me gustaría!!  Pero ¿qué hay de cierto en eso?

Curiosa, como el gato que murió, he ido al laboratorio de I+D +i de Bodegas Familiares Matarromera y le he preguntado al Dr. Vendrell, uno de esos personajes con los que la ciencia es divertida

Víctor, ¿por qué EL VINO ME HACE SONREIR?

Y con una enorme sonrisa me dice: Porque nos ayuda a tener una boca sana gracias a los polifenoles. Éstos son beneficiosos para nuestras encías, previenen la formación de caries y actúan como antiséptico bucal.

Ja ja ja, entonces… ¡ha llegado el momento de lucir nuestra mejor sonrisa!

Como diría una vieja amiga:

“¡Dientes, dientes!”

Tímidamente  llegas a un bar después de tomarte unas copitas de vino  ¡eres el rey de la pista! Y sin pensarlo te lanzas a hablarle en inglés al novio alemán de tu amiga, con el que nadie se atrevía a hablar una hora antes.

¿EL VINO ME HACE BAILAR Y HABLAR IDIOMAS?

Es ciencia que el vino desinhibe. Posiblemente esta actividad se encuentra relacionada con la secreción de algunos neurotransmisores, como la dopamina, y la acción de inhibitoria sobre otras vías como las mediadas por los receptores GABA (ac gamma amino butírico) y NDMA (glutamato). Este pequeño cóctel nos lleva a la euforia, y es el secreto que se esconde detrás de la inhibición.

Todos hemos oído afirmar a especialistas que el vino es cardiosaludable.  Los antioxidantes que contiene el vino pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares porque aumentan los niveles de colesterol “bueno” y provocan un efecto protector de las arterias. Así como el resveratrol, otra sustancia presente en el vino, podría estar relacionado con un menor riesgo de inflamación y coagulación de la sangre, lo que tendría un efecto preventivo sobre el desarrollo de enfermedades cardiacas. Pero ¿qué otros beneficios puede tener una copita de vino?

¿“MARIPOSAS” EN EL ESTÓMAGO?

Y no lo digo sólo por esos nervios al descorchar un buen vino…

¿Sabíais que en su mucosa vive una bacteria llamada Helycobacter pylori? Pues esta bacteria con este nombre tan fácil y bonito, cuando se desmadra, puede causar gastritis y es responsable de úlceras estomacales.

Pero tranquilo, esta bacteria es vulnerable al ácido gálico y las catequinas, dos de los polifenoles más abundantes en el vino. Visto su actividad probada in vitro, se ha propuesto que el consumo moderado y frecuente de vino puede contribuir a controlar las poblaciones de esta bacteria y, por tanto, úlceras y gastritis.

EL VINO MEJORA TU TRÁNSITO INTESTINAL Y TU SISTEMA INMUNOLÓGICO

¡Siéntete bien! El vino es un cóctel explosivo de moléculas bioactivas que, una vez que llegan al intestino, despliegan todo su potencial.

Los polifenoles del vino son auténticos probióticos ya que estimulan y favorecen el crecimiento y actividad de estos microorganismos. Por tanto, contribuyen a mantener un equilibrio poblacional de bacterias y promueve la salud intestinal y evita la proliferación de patógenos responsables de infecciones intestinales. En este sentido, se propone que el vino actúa de manera muy beneficiosa en procesos de estreñimiento.

También actúan como antioxidantes, atrapando los radicales libres y podrían contribuir a evitar el desarrollo de algunos cánceres como el de colon.

Y no nos olvidemos de sus sales minerales. ¿Sabías que es muy rico en magnesio, litio, potasio y calcio, y tiene mucho zinc, que es fundamental en el fortalecimiento del sistema inmune.  

¡Pero no te vengas arriba!  Disfruta del vino con moderación, como de todo en la vida!!

¡FELIZ VINO!

Victor Vendrell es biólogo por la Universidad Autónoma de Madrid, Doctor en Biología Molecular y Fisiología Celular por la Universidad de Valladolid y Máster en Biotecnología y Seguridad Alimentaria por la UEMC. Ha desarrollado su carrera en Universidades y Centros de Investigación en Valladolid, Hamburgo y Dublín. En la actualidad trabaja en el Dpto. de I+D+i de Bodegas Familiares Matarromera en las áreas de Microbiología y Polifenoles.

 

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Repaso mentalmente una y otra vez mi declaración de intenciones: Quedarme en la cama hasta que me dé la gana, salir, reír, bailar hasta el amanecer, tomarme unas copas de vino con los amigos… vamos, lo que son unas auténticas ¡VACACIONEEEES!

Para mí lo único malo de las vacaciones es tener que preparar la maleta (por no hablar de deshacerla…) ¿Hará frío? ¿Hará calor? ¿Me podré bañar? ¿Me llevo ropa de fiesta? ¿Dónde están mis chanclas? ¿Podré salir a correr?…

¡Roberto es un auténtico #WanaWiner, el vino ? es su pasión y se va de vacaciones!

No tiene decidido ni a dónde ni con quién, pero le sobran los planes para estos días…

#PLAN1: Plan típico de todos los años: A la playa con la familia ?.

Este año parece que va a hacer buen tiempo (después de Emma, Féliz, Gissele y ya no sé cuántas borrascas más, creo que ya nos toca ver al amigo Lorenzo ?).

Me pasaré las mañanas tumbado al sol, relajado, leyendo… ¡puede que hasta me bañe!

El niño, la niña, el cubo, la colchoneta, las palas, los flotadores, el bocadillo…  ¡Uff!  Nuria, cariño…  echas un vistazo a los niños que ahora vengo…  ya me veo: ¡Camarero, un Emina verdejo fresquito por favor!

¿Qué necesito en mi maleta para este viaje?

Lo primero, unas botellas de Win.0. Voy a conducir, así que el vino que sea sin alcohol, y por supuesto: gafas de sol, cremita, bañador, chanclas, toalla, sudadera… y una buena botella de CM Prestigio, porque acaba de ser el Día del Padre y ¡me lo merezco!

#PLAN2: Con los amigos a la casa del pueblo ? , rodeados de naturaleza, barbacoas, rutas de trekking y por supuesto, de buenas conversaciones. ¡Y para que las conversaciones sean más interesantes… ¡El vino lo llevo yo! llevaré un pack de Granza, los vinos ecológicos parecen perfectos para este planazo.

#PLAN3: Mi mujer, Nuria quiere que hagamos una escapadita romántica a esquiar ⛷ ¡¿Romántica la nieve?! El colmo del romanticismo es verme rodar por el suelo de una pista verde… ¡Pero si para mí lo mejor de esquiar es el après-ski!

¡¡Yo por si acaso me llevo un par de botellas de ❤ Emina Pasión ❤… que a este plan los niños se quedan con los abuelos y no vienen!!

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Tengo que reconocer que cada vez son menos las veces que voy a un restaurante y, automáticamente, el amable, profesional, atento y siempre correcto camarero le ofrece la carta de vinos a mi marido; aunque aún me pasa, y no quiero que sólo sea el 8 de Marzo el día en el que alce mi voz más de la cuenta para reivindicar catar el vino antes que nadie en la mesa, lo haré cada día.

Pero hoy es el día en el que os quiero contar que sí, lo confieso, me gusta el vino tinto, ¡y mucho!  Y si al ver un Matarromera Gran Reserva del 2001 te acuerdas de mí, sabré que me conoces; y si me quieres sorprender lo harás con un Cyan Pago de la Calera , porque los vinos de Toro me vuelven loca, están empapados de la personalidad de su tierra y de su gente: carácter intenso y dulce calidez, temperamentales en un inicio, amables con el tiempo…

Y me gusta comer con vinos espumosos,  de principio a fin, su chispeante y digestiva burbuja me hace sonreír más de la cuenta y acompaña prácticamente cualquiera de mis platos preferidos.

Y en verano… un Emina verdejo, pero el fermentado en barrica… llámame rara!

SOY MUJER Y ME GUSTA EL VINO, es hoy mi grito de guerra.

Os quiero invitar a que conozcáis a algunas de las #womenwinners  que formamos parte de la Familia Matarromera, solo una pequeña representación de mujeres que cada día vivimos con pasión el vino.

MARÍA

El vino es un momento de evasión y disfrute. Un ritual que sólo necesita buena compañía, ¿te apuntas?

¡A mí con Rento me tiemblan las piernas! ¿No lo conoces? ¡Atrévete y no podrás abandonarlo nunca!

Hoy voy a brindar con cualquiera que esté dispuesto a compartir, no me importa qué, dónde, ni por qué, sino con quién! No busques un momento perfecto para ese vino… ¡CREA EL MOMENTO!

Hoy brindaría con Mario Vaquerizo, él cree que es de cerveza, ¡pero eso es porque aún no le han presentado a Rento!

REBECA

Cuando pienso en vino me viene a la mente la calidez del HOGAR, RISAS Y AMIGOS. Pero también momentos solo para mí.

No hay mayor placer para mí que llegar a casa tras una larga jornada de trabajo y relajarme degustando una copa de mi vino favorito tirada en el sofá mientras suena de fondo cualquier temazo de Colplay.

He de reconocer que, aunque siempre he sido muy fan del vino tinto, últimamente tengo una predilección por los blancos fermentados en barrica. Una apuesta todoterreno que encaja en cualquier momento y que sorprende a mis invitados más exigentes. ¡Me fascina el nuevo Carlos Moro Finca Las Marcas!

Me encantaría poder compartir mi Carlos  Moro con dos personalidades femeninas antagónicas y de dos épocas muy distintas.

Por un lado, con la Reina Isabel II de Inglaterra, una de las mujeres que más tiempo lleva en una posición de responsabilidad y poder, por supuesto en Buckingham Palace. Y por otro lado, con un perfil más joven, con la actriz Drew Barrymore, que me parece divertidísima y muy inteligente. Espero que me invite a Los Ángeles 😉

VERO

El vino para mí es naturaleza, es agua, es tierra…pero también es pasión, innovación y mejora día a día. Una botella es única por el momento en la que la abres, no es ayer ni mañana, es EL AHORA.

Te propongo un viaje en moto desde el nacimiento del río Duero en los Picos de Urbión hasta su desembocadura en Oporto, realizando paradas para conocer las bodegas y pasear por los viñedos, y en mi escapada motera compartiría una Emina Crianza del 2015 con Patti Smith, previo a un concierto de un grupo emergente de rock. Patti Smith, poetisa e icono punk, es como el vino que propongo: una impronta, un estilo definido y una manera de presentarse al mundo fuera de los roles establecidos de la mujer, autora de “People have the Power” con el que os invito a brinda este día. “

XIMENA

El vino para mí es el ESCAPE…es el momento en que comparto con amigas y hablamos de nosotras; SIN PREJUICIOS, SIN CADENAS… ¡somos mujeres y nos gusta el vino!

Hoy brindo con Oinoz by Claude Gros en una terraza en el Montmartre de cambio de siglo…

ÁNGELA

El vino es CIENCIA Y MISTERIO: ciencia por los millones de reacciones químicas que suceden desde la uva hasta que se termina la botella y misterio  porque nunca terminaremos de entender la complejidad que encierra una botella. Sin embargo, se convierte en lo más simple cuando te tomas una copa de buen vino y sólo piensas en disfrutarlo.

Tengo muchos vinos favoritos, depende tanto de la ocasión y la compañía…si tengo que elegir uno me quedo con Emina Reserva 2012, después de haberlo tomado mil veces me sigue sorprendiendo lo que me gusta,  es el que más he recomendado sin duda. El Capitán América (Chris Evans) sería mi compañero de botella, ¡¡esto sí que le iba a dar súper poderes!!! Porque sí, soy muy friki, soy mujer y me gusta el vino!

MARTA

Para mí el vino es mi profesión, una manera de entender un paraje y una forma de contar una historia.

Mi vino favorito se describe con la historia que cuenta. Tengo días en los que me apetece escuchar historias de VINOS QUE HABLAN de sus largas crianzas en barricas y otros días en los que me encantan las historias de blancos frescos con aromas a cítricos. Pero si tengo que elegir una historia cercana que me habla del terruño y de esas barricas seleccionadas para su crianza, me quedo con Matarromera Prestigio.

Imagino un viñedo una tarde de fin de verano cuando comienza bajar el sol y una botella de Matarromera Prestigio para compartir contigo; sí, contigo, con esa persona que me está leyendo, y te contaría su historia para hacerla un poquito más tuya, un poco más nuestra.

LAURA

El vino es elaboración, técnica, historia, cultura, dedicación, arraigo, personalidad, innovación, sostenibilidad, terroir y por supuesto es alegría… En definitiva, para mí el vino es UNA FORMA DE ENTENDER LA VIDA.

Si tuviera que decantarme por un solo vino sería, sin lugar a dudas, Valdelosfrailes Prestigio 2006.

Un vino sorprendente, nada parecido a lo que haya catado o probado antes. Sobre todo, si consideramos que procede de una tierra con historia de clarete, un tinto en tierra de rosados, tierra de gran tradición vitivinícola, DO Cigales.

Elaborado con uva de la variedad Tempranillo, tal vez la búsqueda de la máxima expresión de esta uva en diferentes terroirssea lo que me ha llevado a descubrir este vino, que además tiene una relación calidad-precio envidiable.

Ese tipo de singularidad  es la que busco en un vino.

Lo que hace que un gran vino perdure en el recuerdo es la compañía, el momento, tu estado de ánimo…Por lo que recurro al clásico binomio familia – amigos, solamente con ellos tendría la suficiente confianza para hablar de la forma en la que concibo este vino. No encuentro mejor maridaje que éste.

CELIA

El mundo del vino es un mundo que te envuelve, te atrapa, hace que cada día quieras saber más y más y que siempre consigue sacarte una gran sonrisa!! aunque hayas tenido un día horrible…

El mejor plan del mundo es llegar a casa después del trabajo,  acostar a mi hijo (lo antes posible),  ponerme el pijama, tirarme en el sofá y tomarme con mi marido unas copitas (o una botella) de Emina Atio.

MILENE

Mi vino favorito es un vino que muestra carácter y elegancia desde el inicio.  Generalmente son tintos, ¡todo lo que es de Ribera y Toro es siempre bienvenido!

Me hubiese encantado tomarme una copa de vino con  muchas mujeres grandes de la historia… soy fanática de Netflix y de la serie The Royal Crown (jajaja), que trata la historia de la Reina Isabel II del Reino Unido. Me encantaría poder sentarme con esta mujer y hablar sobre su crianza, su vida día a día,  sus luchas contra las críticas…

Pero hoy brindo con CM prestigio con una persona que significó muchísimo para mi, un hombre de carácter fuerte, elegante, un gran navegante que dedicó años al Canal de Panamá, mi padre, un hombre lleno de historia. Vivió la segunda guerra mundial y se atrevió en los años 40 a llegar a un pequeño lugar llamado Panamá.

MICHELLE

El mundo del vino representa para mí una puerta que me transporta a infinitos rincones de la tierra. A través del vino puedo recorrer el mundo, apreciar lo mejor de cada país y de su gente; la pasión y la historia que hay detrás de cada copa, que nos envuelve entre placer y cultura, para llevarnos a entender lo que estamos tomando.

No soy conformista y no me da miedo probar cosas nuevas, y este espíritu descubridor me ha llevado a hacerme muy fan de los vinos sin alcohol WIN, porque incluso los momento de la vida en los que no puedo tomar alcohol puedo disfrutar de un vino. ¡Brindemos TODOS con Win.E 12 meses!

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