Dentro de los vinos que puede elaborar una bodega, los más exclusivos son los conocidos como vinos de autor, son vinos que responden a la experiencia, al gusto, al mimo y al infinito trabajo del enólogo que los crea. Digamos que no responden a otra regla más fuerte que el objetivo de su creador.

Nuestra colección de vinos de autor. Los Vinos de Finca de Carlos Moro.

Bajo este criterio encontramos nuestra colección de vinos más exclusiva, la colección de Vinos de Finca de Carlos Moro. Seis elaboraciones de seis denominaciones de origen diferentes que, además de responder al criterio y perfil de Carlos Moro, también provienen de fincas concretas, especialmente seleccionadas y donde ni el más mínimo detalle se deja a la improvisación.

Dos vinos blancos

De la D.O. Rueda nos llega Finca Las Marcas. Los racimos perfectos de uva Verdejo de esta parcela, son el origen de este vino fermentado en barrica de origen francés de las tonelerías más prestigiosas del mundo durante 8 meses.

En tierras gallegas, en la D.O. Ribeiro encontramos Finca San Cibrao. Los viñedos de esta finca regulan una impecable producción de uvas de las variedades Treixadura, Godello y Albariño. El coupage definitivo entre las tres variedades aporta el carácter y equilibrio de un vino único e irrepetible.

Cuatro vinos tintos

De la D.O. Cigales obtenemos Finca Valdehierro. Este es un viñedo que autorregula una producción inigualable, en cuyo cultivo apenas se utilizan químicos. Este Tempranillo goza de un doble proceso de selección, primero por racimos y luego uva a uva. Posteriormente se cría durante 16 meses en barricas de roble francés de la tonelería Taransaud.

Desde la D.O. Toro, Finca Valmediano, un vino ecológico. Los viñedos prefiloxéricos de Valmediano nos regalan sus racimos de Tinta de Toro que se seleccionan, primero racimo a racimo y luego grano a grano. Este vino se cría en barrica de roble francés de la prestigiosa tonelería Taransaud durante 16 meses.

En la D.O. Ribera del Duero, uno de nuestros viñedos más antiguos (entre 70 y 100 años de edad) da como resultado Finca Picón de Zurita. Este viñedo recibe un cuidado minucioso y manual con una triple selección de la uva, lo que asegura un proceso de calidad inmejorable. Uno de esos vinos que hay que probar, al menos, una vez en la vida.

Terminamos en la D.O.C.a Rioja la colección con Carlos Moro Viña Garugele. Viña Garugele es un viñedo plantado en 1940, recientemente elegido como VIÑEDO SINGULAR por el Ministerio de Agricultura. Su crianza se realiza en barricas de roble americano y francés de suaves tostados, eligiendo los mejores matices de cada tipo de madera para un vino absolutamente singular.

¿Con cuál de todos te quedarías? ¿Cual de todos es tu denominación de origen preferida?

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El MAPAMA ha reconocido en julio de 2019 a 84 viñedos de Rioja como Viñedos Singulares, de los cuales 43 se encuentran en Rioja Alavesa, 31 en la Rioja Alta y 10 en Rioja Oriental.

¿Qué es un Viñedo Singular?

Un Viñedo Singular es un paso más a favor de la calidad y trazabilidad de los vinos, garantizando así, la procedencia exacta de la uva de la que este procede y diferenciándola de la de otras parcelas. Con la denominación de Viñedo Singular, las parcelas calificadas como tal, obtienen el reconocimiento propio al poseer ciertas características agrogeológicas y climatológicas propias y uniformes, que los distinguen de otros viñedos. Son, por lo tanto, viñedos únicos de los que se obtienen vinos únicos.

Para que un viñedo sea reconocido como Singular, debe cumplir con varios requisitos.

• Memoria técnica con la Guía de descripción de las características climatológicas, agrogeológicas y vitícolas aprobada por el CRDOCa Rioja.
• Informe de evaluación del Consejo Regulador.
• Registro del nombre del viñedo como marca en la Oficina Española de Patentes y Marcas
• Puede comprender una o varias parcelas catastrales.
• Debe tener una edad mínima de 35 años.
• Su producción máxima será de 5.000 kg/ha para variedades tintas y 6.922 kg/ha para las variedades blancas, con un rendimiento no superior al 65%.
• El viñedo debe ser sostenible y respetar el medio ambiente.
• La vendimia debe ser manual.
• El vino resultante deberá estar elaborado con uvas que provengan unicamente del Viñedo Singular.
• El vino lo elaborará y embotellará la persona física o jurídica que dispongan, en exclusiva, de la producción del viñedo.
• Tanto la elaboración, como la crianza, almacenamiento y embotellado tendrá lugar dentro de la misma bodega.
• Los vinos pasarán por una doble evaluación antes de salir al mercado.
• Todas las etiquetas deberán incorporar la denominación de Viñedo Singular y poseerán una precinta específica.

Viña Garugele, Viñedo Singular de Bodega Carlos Moro

Garugele es un añoso viñedo en vaso cuya edad data de mediados del siglo pasado. La época de plantación, el año 1940, indica clones de tempranillo tradicionales de la zona. Su reducida superficie y sus bajos rendimientos, implican una limitada producción.

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