Vamos a hablar de dos tintos, con un envejecimiento en barrica. Por un lado vamos a hablar de Matarromera Reserva, uno de los vinos míticos de la Ribera del Duero. Por otro lado, vamos a catar Valdelosfrailes Reserva, un gran desconocido de Cigales que, ya te vamos adelantando, merece la pena probar.

Matarromera Reserva

Matarromera Reserva es unos de los vinos por excelencia de Matarromera, ejemplo del esmero en el cultivo de las uvas de sus parcelas de Las Solanas y Las Celadillas, en Olivares de Duero, parcelas calizas de elevada altitud y orientadas al sur. Su crianza tiene lugar en barricas de roble francés y americano. Son barricas de grano fino para una lenta crianza y de tostado muy suave, para solo acompañar las características de su terruño. Permanece en ellas durante 14 meses. Se elabora con un 100% de la variedad tempranillo, permaneciendo 14 meses en estas barricas, para posteriormente reposar otros 22 meses en botella.

Valdelosfrailes Reserva

Valdelosfrailes reserva se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas especialmente seleccionadas de nuestros viñedos más viejos en vaso. Seleccionamos en campo, en una cuidada vendimia en cajas y en bodega antes del encubado de la uva entera, donde macera en frío antes de la fermentación a temperatura controlada proporcionándonos una gran complejidad aromática con una carga tánica contenida. Tras la fermentación se trasiega a barricas nuevas donde realiza la fermentación maloláctica. El vino se somete a una larga crianza mínimo 14 meses en barrica nueva. Termina de redondearse en botella durante al menos otros dos años más resultando un vino sorprendente, complejo, elegante y equilibrado.

La cata de un Reserva de Ribera y un Reserva un Cigales

A la hora de catar el vino, es el momento en el que vamos a descubrir las diferencias entre estos vinos.

Matarromera Reserva (Ribera del Duero) es un vino tinto con excelente capa de color, cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos que indican una excelente longevidad. En fase olfativa es elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra ácida, guinda, zarzamora y grosella, entre fruta negra más madura, en armonía con multitud de tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos finos, regaliz y cacao, con toque mineral y tinta china. Buena estructura con intenso esqueleto de taninos dulces. Final aterciopelado, largo y muy elegante.

Con Valdelosfrailes Reserva (Cigales), nos presentamos ante un tinto con vivos tonos cardenal subido con tonos amoratados, que resaltan una excelente capa. En nariz presenta nítidos aromas de fruta negra madura de arándano, con elegante concentración de tinta china, tipicidad de un vino procedente de parcelas silíceas de viejos viñedos en vaso. En boca, un excelente esqueleto de vivos taninos dulces, en armonía con la frescura de la acidez que resaltan una fina fruta negra, entre elegantes torrefactos, suaves especiados, con final elegante, intenso y persistente.

Te invitamos a probarlos y que tu mismo decidas con cuál te quedas.

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Si tu padre es más bien tradicional y le gustan las cosas y las marcas de toda la vida, las que ya están consolidadas y tienen un prestigio, de esas que sabe que nunca fallan y son de una Denominación de Origen reconocida como Ribera del Duero, un Matarromera es una buena opción. En este caso, si queremos algo intermedio bastará elegir un Matarromera Reserva, ya que está entre un Crianza y un Gran Reserva. Si, además quieres dejarle con la boca abierta con tus conocimientos sobre el vino, puedes leer este post para conocer las diferencias entre estos tipos de vino! Este vino está elaborado en su totalidad con uvas de la variedad Tempranillo y ha permanecido 18 meses en barricas francesas y americanas. Es elegante, complejo y sedoso y lo puedes conseguir por poco más de 30€.

Si, por el contrario le gusta descubrir joyas nuevas y algo singular a un buen precio, puedes optar  por un vino de la Denominación de Origen Toro, que antiguamente eran muy astringentes pero ahora se elaboran unos vinos mucho más elegantes, a él le sorprenderás con la zona escogida, con el vino y a ti te encantará el precio de este Cyan Prestigio que ronda los 20€. Este vino ha estado durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 20 meses en botella y está elaborado con uvas Tinta de Toro.

Si no quieres arriesgarte tanto, y sí quieres un vino desconocido pero de una Denominación de Origen tradicional y prestigiosa, le enamorarás con este Rento, su precio es algo mayor a los anteriores ya que supera los 30€ pero merecerá la pena! Además, es un vino de autor que solamente se hace en añadas determinadas y tiene una historia curiosa detrás. Se elabora en una pequeña bodega de no más de 50 barricas que fue casa del Marqués de Olivares y antiguo convento jesuita. Es una joya desconocida con la que conseguirás sorprender al padre y al paladar más exigente!

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