d.o. rueda archivos - Blog Matarromera

LA APUESTA POR PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Matarromera — Wed, 25 Jun 2014 10:23:00 +0000

España es uno de los países europeos con mayor superficie de agricultura ecológica y, sin embargo, apenas un 1% de los consumidores españoles están interesados en este tipo de productos. Esto provoca que las empresas destinen la mayor parte de sus elaboraciones a canales de exportación como algunos países europeos cuya concienciación e interés por lo ecológico es mucho mayor.

Cifras y datos aparte, los alimentos ecológicos, también llamados orgánicos o biológicos, van provocando cada día más interés en los mercados ya que son productos naturales saludables de mejor calidad nutritiva y, además, son respetuosos con el medio ambiente.

Se denomina alimentos ecológicos a aquellos elaborados sin la utilización de productos químicos para abono o combatir plagas, es decir, los que se basan en la utilización de recursos naturales.

Para elaborar productos ecológicos, como pueden ser el vino o el aceite ecológico, hay que tener en cuenta la normativa de la Unión Europea respecto a la Agricultura Ecológica, un máximo respeto por el medio ambiente y el empleo de productos naturales.

Para consumir este tipo de alimentos debemos asegurarnos de que están certificados por los organismos correspondientes y así debe estar indicado en el etiquetado.

¿Pros y contras? El coste de elaboración de estos productos es mayor ya que los métodos que se utilizan son preventivos y la producción es más lenta y menor. Por otra parte, obtenemos y consumimos unos productos mucho más naturales, respetuosos con el medio ambiente y más saludables para nuestro organismo.

¿Quieres probar los vinos y aceites ecológicos?

La entrada LA APUESTA POR PRODUCTOS ECOLÓGICOS se publicó primero en Blog Matarromera.

SS.AA.RR. los Príncipes de Asturias visitan Miami.

Matarromera — Tue, 19 Nov 2013 10:28:00 +0000

SS.AA.RR. los Príncipes de Asturias están de Viaje Oficial en Miami para celebrar los 500 años de Legado español en Florida. En una de las celebraciones se ha brindado con dos vinos españoles, del Duero. Un Verdejo de Rueda: Emina Selección Personal Carlos Moro; y un Tempranillo Ribera del Duero: Matarromera Reserva.

¡Muy buena elección.!

La entrada SS.AA.RR. los Príncipes de Asturias visitan Miami. se publicó primero en Blog Matarromera.

Salvemos al espumoso del brindis navideño

Matarromera — Wed, 10 Jul 2013 11:48:00 +0000

Si pensamos en espumoso en seguida pensamos en cenas navideñas, en brindis tras las campanadas o tras soplar las velas en un cumpleaños. ¿Y por qué no pensar en el espumoso fresquito acompañando cualquier momento del verano? Un aperitivo en la piscina acompañado de unas gambitas de Huelva y olé!

Los clásicos del maridaje dirían que va muy bien con mariscos crudos o cocidos, excelente con las ensaladas frescas de verano, con Sushi es ideal, y prácticamente con cualquier tipo de pescado.

Pero el maridaje siempre dependerá de los gustos de cada uno y por qué no atreverse con en lechazo o cochinillo asado al estilo tradicional? Su frescor y acidez contrastará con la untuosidad de la carne del lechal. Sus burbujitas son muy digestivas y es que un buen espumoso se reconoce por sus burbujas, cuánto más pequeñas mucho mejor.

Se bebe a una temperatura de 4 ó 5 grados. Debe enfriarse en una cubitera con hielo y servirse en copas flauta, porque este tipo de copa nos permite apreciar la burbuja y sus aromas.

A la hora del postre el vino espumante va con casi todo, frutos rojos, helados artesanales, y por supuesto chocolate, el espumoso es fantástico para acompañar los postres.

¡A disfrutarlo!

La entrada Salvemos al espumoso del brindis navideño se publicó primero en Blog Matarromera.

Vinos frescos para este verano.

Matarromera — Tue, 25 Jun 2013 09:44:00 +0000

Las épocas de calor nos llevan a consumir bebidas frías, tal es el caso de los vinos blancos, rosados y por supuesto los espumosos. Uno de los productos estrella de Grupo Matarromera es el Emina Verdejo, un vino blanco fresco y elegante.

Un monovarietal que denota el potencial del Verdejo de Castilla La Vieja. Posee un tono amarillo paja pálido con vivo ribete verdoso, limpio y muy brillante. Sus aromas son intensos y limpios; afrutados de la gama tropical en armonía con florales de flor blanca entre tonos de heno y hierba fresca con toques anisados. La boca tiene buena estructura con buen equilibrio y una punta de acidez que le da una notable frescura en perfecta armonía con el alcohol, final de elegante sensación frutal. Un vino persistente, de equilibrado amargor final y largo postgusto.

Los vinos blancos en general son ideales para acompañar cualquier clase de pescado o marisco. Si estos son poco grasos pueden ir acompañados de vinos blancos jóvenes; pescados más grasos pueden ir maridados perfectamente con vinos blancos fermentados en barrica, que también combinan a la perfección con quesos frescos y semicurados. Además combina a la perfección con pastas y arroces y con aperitivos.

Algunos ejemplos de maridaje para el Emina Verdejo pueden ser: almejas a la marinera, lubina con verduras, mejillones al vapor, pulpo a la gallega, merluza en salsa verde, lasaña de verduras, un arroz a banda o incluso una tortilla de patata y pimiento.

Es innumerable la cantidad de platos que podemos combinar con un Emina Verdejo y que pueden potenciar el sabor de ambos, tanto del plato como del vino. Encuéntralo en la shop online de Emina

¡Salud!

La entrada Vinos frescos para este verano. se publicó primero en Blog Matarromera.

Celebralo con Emina Verdejo SPCM

Matarromera — Mon, 25 Mar 2013 15:45:00 +0000

Cómo ya comentamos hace unos días, el EMINA VERDEJO Selección Personal Carlos Moro, acaba de recibir el Bacchus de Oro 2013, y queremos celebrarlo contigo con una promoción exclusiva.

Envíos gratuitos por la compra de tres botellas en MATARROMERASHOP.com

Desde hoy y hasta el 2 de abril beneficiate de esta promoción, pero por si te parece poco, los fans en Facebook recibirán además dos invitaciones para visitar Bodega Emina Rueda y catar dos de nuestros vinos. Descubre cómo conseguir esta oferta aquí.

La entrada Celebralo con Emina Verdejo SPCM se publicó primero en Blog Matarromera.