Diario Fenológico 7. El envero nos vuelve a sorprender

Matarromera — Tue, 13 Aug 2013 05:30:00 +0000

Un año más, el envero vuelve a despertar en los viñedos de Castilla provocando la sorpresa de los turistas, la impresión de los niños y la alegría de todos. Las uvas de algunos viñedos de la Ribera del Duero, más concretamente en Valbuena de Duero, ya están empezando a tornar su coloración, dejando atrás el verde guisante que las vió nacer y tomando un tono más propio de las uvas tintas que darán lugar a grandes caldos 100% Tempranillo como el Matarromera Crianza.

Las uvas blancas también cambiarán de color, y lo harán hacia los tonos amarillos, se volverán rubias. Todas las uvas, debido a la clorofila, nacen puramente verdes pero con la llegada de las temperaturas propias del final del verano la transformación comienza a hacerse palpable.

Parece que el envero se está adelantando, puede que por las temperaturas bajas de las semanas pasadas, pero realmente todo el proceso de maduración de la uva está sufriendo un retraso de aproximadamente una semana con respecto al año pasado. De todas formas, las previsiones de cosecha son muy similares a las del año pasado, por lo que los Consejos Reguladores deben estár contentos, se avecinan grandes vinos.

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Descubriendo Cyan

Matarromera — Wed, 08 May 2013 10:05:00 +0000

Hoy te invitamos a descubrir una de las joyas escondidas de Grupo Matarromera. Bodega Cyan enmarcada dentro de la Denominación de Origen Toro es un paraíso para los sentidos.

Desde que en 1999 Bodega Cyan pasara a formar parte del Grupo y completara la presencia del Grupo en las cuatro Denominaciones de Origen clásicas bañadas por el río Duero (Ribera del Duero, Rueda, Cigales y Toro), los éxitos obtenidos por esta Bodega no han dejado indiferente a nadie.

Toda la región es especialista en el cultivo de una variedad de uva única y muy especial, la Tinta de Toro, que en los distintos viñedos que Grupo Matarromera posee en la zona de Toro, año tras año cosecha premios y excelentes puntuaciones en sus caldos.

Recientemente Neil Martin, parte del equipo de catadores del prestigioso catador Robert Parker, ha señalado la elegancia de los vinos de Toro, además, también ha valorado la combinación de intensidad, estructura y elegancia característica de los vinos de la Región.

Bodega Cyan con sus cuidadas referencias es una bodega ecológica que cuida y mima todos los procesos de elaboración del vino.

Te invitamos a descubrir los exquisitos tonos, aromas y sabores de los vinos de esta increíble Bodega en www.bodegacyan.es

Además, analiza y descubre sus excelentes vinos y disfruta con ellos en compañía de los tuyos en www.matarromerashop.com

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