Solo hay una cosa que me hace tan feliz como cuando mi criatura con las uñas llenas de plastilina me trae un dibujo el primer domingo de mayo , y es tomarme un vino (o dos) después de trabajar.

Esta semana el jueves nos ha pillado de repente, así que… ¡habrá que celebrarlo! porque mañana es viernes y porque nos encantan las #vinoexcusas

Instauremos los #JUEVESDIVINOS.

Yo te hago varias propuestas y tú eliges:

#JUEVESDIVINO AFTERWORK: Para no perder el ritmo de esta intensa semana y teniendo en cuenta que mañana ya es viernes… empieza con un Verdejo, y digo para empezar porque todos sabemos que los #juevesdivinos afterwork siempre son más divertidos y diVINOS de lo planeado! #unaypacasa no existe… Así que cuando veas aparecer la luna, pásate a un Rioja rockero!

#JUEVESDIVINOYFUTBOL: ¡¡Este jueves sabe a partidazo de la Europa League con amigos!! El Atlético se juega el todo o nada contra el Arsenal y es una #vinoexcusa perfecta para sacar la artillería pesada: Emina Reserva, un Ribera moderno y con mucho carácter.

#MIJUEVESDIVINO: Si este jueves por la tarde suena a moño y zapatillas, si el súper puente te ha dejado para el arrastre y en lo único que piensas es en desconexión en 3, 2, 1… abre un buen Ribera del Duero, hoy me pido Matarromera Crianza.

¡Tenéis toda la tarde para disfrutar juntos! Yo maridaría este Ribera con cuerpazo con Netflix. ¿Te atreves con “Black Mirror”?

#JUEVESDIVINAS: Afila los tacones y prepárate para un jueves de chicas. El rosado pega con todo, incluso con esa minifalda! Y el espumoso tiene una espectacular capacidad de hacerte sonreír!! Así que desempolva el Post del #vinopostureo y a triunfar!

Recuerda: #vinopostureo2,  #vinopostureo3 y de nuevo #vinopostureo 2.

#FelizVino

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¡¡#wanawiners, conquistemos las calles!!!

Después del letargo invernal llegan las bodas, las comuniones, los bautizos y los eventos sociales donde hay dos grandes protagonistas: el vino y el postureo, es decir el #vinopostureo

Suéltate el pelazo, quítate los calcetines y pide una copa de vino, te voy a contar cómo quedar como un auténtico profesional en cualquier momento  y situación.

#VINOPOSTUREO1

La forma de coger  LA COPA dirá mucho, así que con delicadeza y firmeza agárrala por el tallo, nunca por el cáliz o calentarás el vino y ensuciarás la copa (si estás comiendo chuletillas de lechazo puede ser el #dramadeldia !!)

#VINOPOSTUREO2

¡Atención: es importantísimo que este paso sea previamente ensayado durante largas y duras jornadas!

Haz girar el vino en el interior de la copa. Es importante que antes te asegures que tienes la copa debidamente servida, eso es más o menos 1/3 de su capacidad, si tienes un “campano” no lo intentes o será otro #dramadeldia

#VINOPOSTUREO3

Acerca sin miedo la copa a la nariz cerrando los ojos.

Repite #vinopostureo2 y de nuevo #vinopostureo3 , comenta: «Este vino tiene una gran intensidad aromática» mientras repites de nuevo el #vinopostureo2 . Es muy TOP ?

Recuerda: los vinos blancos son frescos con aromas a frutas de hueso y flores; los tintos tienen aromas a frutas negras y rojas.

¡¡OJO!! Si no has tenido oportunidad de aprender de memoria la contraetiqueta de la botella antes no insistas en este punto…

Y si aún no te han hecho corrillo para escuchar tus sabias palabras sobre el vino, continúa con el #vinopostureo2 . Recuerda que es un básico, como un fondo de armario… va bien en cualquier momento.

#VINOPOSTUREO4

Esto es importante o todo el esfuerzo se puede ir al traste…

Es momento de beber un pequeño sorbo de vino y por favor… aguanta el dedo meñique pegado al resto de la mano, no caigas en la tentación de dejarlo a su aire o se levantará quitándote todo el protagonismo y, lo que es peor, cualquier atisbo de credibilidad.

Sonríe y cataloga el vino

Bueno

Muy bueno

Fantástico

Espectacular

Otro Emina por favor!!

#FELIZVINO

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Me encantan los vermús toreros de los domingos, esos que acaban en eternas sobremesas en las que se arregla el mundo y se debate sobre el bien y el mal.

Domingo de resurrección y puestos a polemizar…. Surge el gran debate!

¿ES BENEFICIOSO EL CONSUMO DE VINO?

Todos hemos leído que una copa de vino al día es salud, ¡¡¡incluso que sustituye al gimnasio!!! Ja ja ja ¡¡ya me gustaría!!  Pero ¿qué hay de cierto en eso?

Curiosa, como el gato que murió, he ido al laboratorio de I+D +i de Bodegas Familiares Matarromera y le he preguntado al Dr. Vendrell, uno de esos personajes con los que la ciencia es divertida

Víctor, ¿por qué EL VINO ME HACE SONREIR?

Y con una enorme sonrisa me dice: Porque nos ayuda a tener una boca sana gracias a los polifenoles. Éstos son beneficiosos para nuestras encías, previenen la formación de caries y actúan como antiséptico bucal.

Ja ja ja, entonces… ¡ha llegado el momento de lucir nuestra mejor sonrisa!

Como diría una vieja amiga:

“¡Dientes, dientes!”

Tímidamente  llegas a un bar después de tomarte unas copitas de vino  ¡eres el rey de la pista! Y sin pensarlo te lanzas a hablarle en inglés al novio alemán de tu amiga, con el que nadie se atrevía a hablar una hora antes.

¿EL VINO ME HACE BAILAR Y HABLAR IDIOMAS?

Es ciencia que el vino desinhibe. Posiblemente esta actividad se encuentra relacionada con la secreción de algunos neurotransmisores, como la dopamina, y la acción de inhibitoria sobre otras vías como las mediadas por los receptores GABA (ac gamma amino butírico) y NDMA (glutamato). Este pequeño cóctel nos lleva a la euforia, y es el secreto que se esconde detrás de la inhibición.

Todos hemos oído afirmar a especialistas que el vino es cardiosaludable.  Los antioxidantes que contiene el vino pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares porque aumentan los niveles de colesterol “bueno” y provocan un efecto protector de las arterias. Así como el resveratrol, otra sustancia presente en el vino, podría estar relacionado con un menor riesgo de inflamación y coagulación de la sangre, lo que tendría un efecto preventivo sobre el desarrollo de enfermedades cardiacas. Pero ¿qué otros beneficios puede tener una copita de vino?

¿“MARIPOSAS” EN EL ESTÓMAGO?

Y no lo digo sólo por esos nervios al descorchar un buen vino…

¿Sabíais que en su mucosa vive una bacteria llamada Helycobacter pylori? Pues esta bacteria con este nombre tan fácil y bonito, cuando se desmadra, puede causar gastritis y es responsable de úlceras estomacales.

Pero tranquilo, esta bacteria es vulnerable al ácido gálico y las catequinas, dos de los polifenoles más abundantes en el vino. Visto su actividad probada in vitro, se ha propuesto que el consumo moderado y frecuente de vino puede contribuir a controlar las poblaciones de esta bacteria y, por tanto, úlceras y gastritis.

EL VINO MEJORA TU TRÁNSITO INTESTINAL Y TU SISTEMA INMUNOLÓGICO

¡Siéntete bien! El vino es un cóctel explosivo de moléculas bioactivas que, una vez que llegan al intestino, despliegan todo su potencial.

Los polifenoles del vino son auténticos probióticos ya que estimulan y favorecen el crecimiento y actividad de estos microorganismos. Por tanto, contribuyen a mantener un equilibrio poblacional de bacterias y promueve la salud intestinal y evita la proliferación de patógenos responsables de infecciones intestinales. En este sentido, se propone que el vino actúa de manera muy beneficiosa en procesos de estreñimiento.

También actúan como antioxidantes, atrapando los radicales libres y podrían contribuir a evitar el desarrollo de algunos cánceres como el de colon.

Y no nos olvidemos de sus sales minerales. ¿Sabías que es muy rico en magnesio, litio, potasio y calcio, y tiene mucho zinc, que es fundamental en el fortalecimiento del sistema inmune.  

¡Pero no te vengas arriba!  Disfruta del vino con moderación, como de todo en la vida!!

¡FELIZ VINO!

Victor Vendrell es biólogo por la Universidad Autónoma de Madrid, Doctor en Biología Molecular y Fisiología Celular por la Universidad de Valladolid y Máster en Biotecnología y Seguridad Alimentaria por la UEMC. Ha desarrollado su carrera en Universidades y Centros de Investigación en Valladolid, Hamburgo y Dublín. En la actualidad trabaja en el Dpto. de I+D+i de Bodegas Familiares Matarromera en las áreas de Microbiología y Polifenoles.

 

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• Para los históricos: Si eres de los que te gusta la historia o los personajes históricos, puedes vivir esas épocas también en visitas guiadas, como la Renacentista que organiza Bodega Emina Rueda en Medina del Campo, lugar de gran vinculación con Isabel La Católica ya que fue donde testó y falleció. Además podrías conocer cómo se elaboraban los vinos por aquél entonces…
• Para los elegantes: aquellos que sueñan con comer todos los días con un vino espumoso y buscan cualquier excusa para brindar…también hay una visita para ellos, llamada “La bebida de los Reyes” donde conocerán la importancia de este tipo de vinos en la corte francesa, cómo y por qué surgieron y, por supuesto, catar alguno de ellos elaborado en Bodega Emina Rueda.
• Para los aplicados: nada mejor que conocer y visitar una bodega de la mano del mismo enólogo así como realizar el curso de cata de sus vinos con él. Esto se puede hacer en la DO Cigales, concretamente en la Bodega Valdelosfrailes.
• Para los coquetos: asistir a una Cosmeticata. ¿No sabes lo que es? Se trata de un maridaje de vinos y productos cosméticos, es decir, no solo aprendes a realizar y degustar una cata de diferentes vinos sino también que, de manera intercalada, aprenderás a descubrir las propiedades de productos naturales que proceden de las uvas y sentir así su aroma, su textura, su color… Esta actividad la puedes realizar en plena milla de oro de la Ribera del Duero con los vinos de Bodega Matarromera, cerca de Valladolid, y los cosméticos de ESDOR, elaborados en base a polifenoles de uvas.
• Para los aventureros y románticos: Catar los vinos directamente de las barricas y si están ubicadas en un calado de piedra subterráneo puede ser tremendamente especial y único. En este tipo de catas se pueden apreciar los diferentes aromas que encontramos en el vino dependiendo del tipo de roble en el que hayan pasado su crianza, distinguiendo las barricas de roble francés del roble americano. Si estás en la Rioja podrás vivir esta experiencia en Bodega Carlos Moro, ubicada en San Vicente de la Sonsierra.

Seguro que ya has encontrado la visita que te gustaría hacer, así que aprovecha que no todos los días hay una oferta tan amplia y variada que sirva para todos los gustos! Vive el Día del Enoturismo en primera persona este año!

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