A las orillas del Duero archivos - Blog Matarromera

Domingos de cata. Introducción.

Matarromera — Sun, 10 Feb 2013 09:28:00 +0000

Desde hoy, nuestro propósito es enseñarte a catar domingo a domingo, para que todos nuestros seguidores se conviertan en unos expertos catadores. Síguenos semana tras semana y sorprende a tus amigos dándoles lecciones. Serás un experto en el mundo del vino.

Introducción a la cata

Catar es el primer paso de un viaje al corazón de los sentidos a través de los que vamos a reconocer la íntima historia y la personalidad del vino. La cata nos permite apreciar las diferentes cualidades del vino que estamos degustando, buscando a través de nuestros sentidos sus características organolépticas. Catar es por tanto, someter a un vino a nuestros cinco sentidos para estudiarlo, analizarlo, describirlo, juzgarlo, calificarlo y clasificarlo.

Del vino se conoce todo (o casi todo), pero su análisis físico-químico no permite definir algo casi intangible, que es la sensación de placer o rechazo que sentimos frente a él. Esta sensación sólo se puede percibir probándolo, así nace la cata del vino. Bienvenido.

El objetivo principal de la cata es conocer el vino, para así poder disfrutar plenamente de él. Lo más importante de todo es conocer los gustos que uno tiene con respecto al vino. Cada persona es diferente, y a cada persona le gusta un tipo de vino. Debemos tener clara una cosa, el mejor vino es el que combina a la perfección con nuestros gustos.

La cata es apta para todos los públicos, no entiende de sexo ni edad (los niños también pueden catar vino sin alcohol), solamente requiere de concentración y técnica. El tiempo y la práctica dirá si dentro de usted vive un gran sumiller.

Cada Denominación de Origen, cada tipo de vino, cada variedad de uva, incluso cada añada puede poseer características identificativas que lo hagan diferente al resto de vinos.

La cata pretende conocer el vino hasta el más mínimo detalle. El examen precisa de una serie de condiciones para que éste sea óptimo, y en él influyen aspectos como la luz, la temperatura, la humedad, el ruido…

El domingo que viene… ¡más!

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Empieza la vendimia

Matarromera — Mon, 10 Sep 2012 09:09:00 +0000

Muchas Denominaciones de Origen están ya comenzando la vendimia, otras esperarán unos días o incluso semanas.

Una de las bodegas que ya está trabajando duro es la bodega Emina (www.eminarueda.es), perteneciente a la DO Rueda, que ayer por la noche comenzó a recolectar tan preciada uva. De aquí saldrán excelentes caldos de variedades como la Verdejo que el año que viene harán las delicias de los paladares más exquisitos. Este año se espera que la producción de uva sea inferior a otros años, pero que la calidad de la misma sea superior.

Mientras tanto, matarromerashop.com te ofrece los mejores caldos de la DO Rueda que podrás disfrutar en promoción por un tiempo limitado solo haciendo clic aquí.

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Previsiones de cosecha 2012

Matarromera — Mon, 23 Jul 2012 10:43:00 +0000

El invierno en la Ribera del Duero ha sido moderado, sin demasiado frío y extremadamente seco. Las lluvias comenzaron a caer en el mes de marzo y abril y al mismo tiempo la vid empezaba a despertar después de estar en reposo invernal. Éste hecho que es favorable para el viñedo, no lo es para otros cultivos como el cereal.

Todo esto ayudó a un comienzo del ciclo vegetativo provechoso, una adecuada floración, favorecida también por una adecuada climatología. Por todas estas razones se prevé una cosecha excelente en términos cuantitativos y cualitativos.

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Pasión por el Duero es…

Matarromera — Fri, 22 Jun 2012 20:19:00 +0000

Pasión por el Duero es amor por una tierra, es predilección por sus frutos, es cariño hacia su gente y su labor. Pasión por el Duero es festejar la esencia de la uva, vivir el vino y aplaudir sus galardones y reconocimientos.

Vista aérea del Río Duero a su paso por Valbuena de Duero. Valladolid.

La Pasión por el Duero sólo se entiende si se explica desde la propia Ribera del Duero, por eso desde la Milla de Oro de la Denominación de Origen queremos comenzar a estrechar lazos con los amantes de esta tierra, de estos frutos, de estos vinos, de los Grandes Vinos del Duero que, desde hace ya casi 25 años, Grupo Matarromera elabora con el cariño y mimo que se merece.

Bienvenido. Te invitamos a vivir con nosotros la Pasión por el Duero.

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