BODEGAS FAMILIARES MATARROMERA. EL LLORO EN EL VIÑEDO.

El lloro del viñedo

¿Sabías que cada año por estas fechas los viñedos lloran? Este fenómeno es muy peculiar y, a la vez, poco conocido. Hoy hablamos con Álvaro Catalina, del departamento de I+D+i…

Francisco Guerra

El vino rosado

Valdelosfrailes es una bodega que ha sabido incorporar modernidad, tecnología y vanguardia al clasicismo de una tierra de gran potencial, favoreciendo la revolución del vino de Cigales. Hoy hablamos con…

DICCIONARIO DEL VINO

Diccionario del vino

El mundo del vino tiene una terminología propia que merece la pena estudiar detenidamente. Hoy vamos a definir algunos términos relacionados con el vino con el fin de promover la…

Viñedos

El viñedo en otoño

El otoño también afecta al viñedo. Tras la vendimia las hojas de las vides comienzan a cambiar de color y a caerse. ¿Qué le pasa al viñedo? Con la llegada…

Felix González, Enólogo Jefe de Bodegas Familiares Matarromera.

Los rostros del vino

¿Sabías que la vendimia ha terminado o está a punto de terminar en algunas denominaciones de origen? Creemos que es el momento justo para echar la vista atrás y dar…

INNOVACIÓN EN EL VIÑEDO - SENSORES

Innovación en el viñedo

Parece que, al hablar de viñedo y agricultura, estamos centrándonos en un entorno rural, casi artesanal y carente de tecnología. En los últimos años, estamos viviendo una revolución en la…

Rento. Vino de autor. Vino de calidad

Vinos de calidad

La mayoría de las bodegas elaboran sus vinos buscando el mejor producto final posible, pero son muchos los factores y parámetros que influyen y que marcan la diferencia en temas…

El ciclo de la vid

El cultivo de la vid

Ahora que estamos en época de vendimia, miramos hacia atrás y nos damos cuenta de la evolución del viñedo. La vid es una planta trepadora, cuya propia naturaleza es sobrevivir…

El color del vino tinto

¿Qué color tiene el vino tinto ? Muchas veces, cuando hacemos esta pregunta en una cata, la respuesta es la misma… Tiene color de vino tinto… Hablar de color “vino…

La maduración de la uva

Claves para la maduración de la uva

La maduración de la uva es el último paso antes de la vendimia. Cuando la uva haya alcanzado su punto justo de maduración, será recogida y comenzará el proceso de…